何度かチンジャオロースのレシピをご紹介してきましたが、ピーマンをにんにくの芽に変えると一味違った味になって美味しいです。中華料理ではこれは蒜苗肉絲（スヮンミャオロース）という料理になるようです。豚肉を牛肉に変えると蒜苗牛肉絲（スヮンミャオニューロース）になります。作るのが結構面倒ですが大変美味しい料理なのでチャレンジしてみてください。...

前回、越谷天然温泉の話をかいたが、ヌルヌル、すべすべ、トロトロという表現を使う美肌の湯（美人の湯）に重要な成分が炭酸水素イオンとメタケイ酸ということを学んだ。自宅近辺では羽生温泉が成分的に美人の湯と推測されるため行ってみた。判断基準は正しかったようで、越谷天然温泉には及ばずとも十分ヌルスベ・トロトロの湯を楽しむことができた。雰囲気もよいのだが、ちと遠い。...

以前も土筆の卵とじのレシピをご紹介しましたが、今回はより大人な味付けを心がけるべく、調味料の配合を若干変え、若い土筆の苦みをきかせた味付けにしてみました。熱々のご飯の上にのせていただきました。...

かれこれ１０年間使い続けてきた愛用のウォシュレットは経年劣化で破損したため新しい温水洗浄便座としてTOTOのKNシリーズTCF-728を購入しました。少々高い買い物でしたが非常に満足度の高い使い心地です。...