すき焼きは大きく関西風と関東風の二種類があり作り方が異なります。僕のレシピはすき焼きを2回に分けて楽しむレシピ。基本関東風なのですが、初回は若干関西風を取り入れて肉とネギを焼いて割り下で味を絡め、2回目が完全に割り下で煮込む関東風です。正直お肉の品質が味を大きく左右する料理なのでレシピというよりは美味しいお肉を手に入れるのが全てです。...

えーっと、こいつは奥さんがベルメゾンネットで買った一品。おすすめの物販系なのに楽天にないので非アフィリエイトの記事ですが、あまりにも使い勝手がよいので紹介したいと思います。...

速いもので2014年も間もなくお終い。紅白歌合戦を見ながらブログ書いています。まぁちょっと数日振り返っただけでもいろいろなことがありました。新幹線乗れない事件、カニ騙された事件、市場食材ゲット＆牡蠣調理失敗事件、すき焼きウマ過ぎ食い過ぎた事件、とりあえず新年も胃腸を再度壊さないように暴飲暴食を控えます。...

夏休みの家族旅行のために週末の外食を控えて節約中です。そんなわけで作ったアルゼンチンエビと水菜のアーリオオーリオ。オリーブオイルでエビを丸ごと炒めることで風味とコクを引き出しますが、甲殻類が底まですきじゃない方は尻尾の部分だけ使うと良いでしょう。麺はソースが良く絡むようにカッペリーニを使います。...

8月28日〜8月31日まで三泊四日の北海道旅行に行ってきました。三日目の日記です。もいわ山ロープウェイから札幌市を一望し、味噌ラーメン発祥の店で味噌ラーメンを食し、テレビ塔へ登ってびびりまくり、時計台を見て帰りました。なかなか見所を押さえた旅です。...

8月28日〜8月31日まで三泊四日の北海道旅行に行ってきました。二日目の日記です。朝のウォーキングを終えて7:30から夜までバスツアー。旭山動物園と富良野に行ってきました。富良野と行ってもラベンダー畑ではありません。ニングルテラスです・・・ってどこそれ？...