我が家庭でも1,2を争う旨さの中華料理「海老チリチャーハン」のレシピを紹介。手っ取り早く言うと黄金チャーハンに海老チリをぶっかけた食べ物な訳だが、かなりﾏｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-!!...

潮干狩りに行ってとってきたアサリを使ってボンゴレ・ビアンコを作ってみました。ボンゴレ・ビアンコは純粋にアサリの旨味を楽しむパスタです。何と言ってもアサリのエキスがしみこんだスープが絶品！この時期、アサリが旬で安いので家庭でも簡単に本格的な味を楽しむことができるレシピです。...

7年ぶりに行った潮干狩りで大量のアサリを採ってきたので、鮮度の良いアサリが大量にないと美味しく仕上がらないアサリラーメンを作ることにしました。以前紹介したレシピは醤油味なので、今回は一番好きな塩味で作りました。アサリは煮込み過ぎると身が縮みますので、火を通す時間も長くなり過ぎないようにするのもポイントです。...

生鱈はいろいろな料理の素材としてなかなか優れものです。和洋中のどれでもいけます。今回はアサリと一緒にアクアパッツァで楽しむことにしました。基本、鱈とアサリをグツグツ煮込むだけの料理ですが、簡単で安くて旨い。どこかの店のうたい文句みたいですが、一度お試しあれ。...

写真の整理をしていたら船橋三番瀬海浜公園に潮干狩りに行って採ったアサリを使って、近くの実家で酒蒸しを振る舞った時の写真がでてきました。普段は嫌いなバターも料理の相性次第では僕だって使います。このアサリの酒蒸しもそんな相性の良い料理の一つ。10分程度であっという間に出来上がる酒に合う料理なので是非お試し下さい。...

簡単でとにかく旨味濃厚なシジミのみそ汁のレシピです。アサリと違って砂抜きに時間がかかります。旨味を劇的にアップさせる技はじっくり時間をかけてシジミを冷凍すること。旨味成分の含有オルニチン量が数倍にアップするので、とっても濃厚なシジミの味噌汁ができあがります。...

数ヶ月前から娘の足の裏に出来たイボ。芯があって本人も押すと痛いと言うし、自分が子供の頃にできた経験と照らしあわせて魚の目と判断し、イボコロリで治療を試みるも治りませんでした。皮膚科で診療したところウィルス性のイボとのことで、液体窒素によりイボを焼いて治療を行いました。イボコロリで逆に皮膚を痛めてしまい治療期間が長くなってしまい失敗しました。...

母の日と父の日って一緒にしてくれないかなぁ〜なんてギフトを何にしようか物色するたびに思うわけですが、いつもながら直前になって選び始めています。 先日、会社でふと思ったのですが、実家に帰省するのは多くて年二回。となると、男性の平均寿命から考えると、現在...