2016年夏休み三泊四日の石垣島旅行記４日目です。旅の最終日です。十分満喫したのか謎なかびらビレッジを後にし、この日はサンセットビーチで遊んで石垣島旅行を締めくくることにしました。サンセットビーチは訪れたビーチで一番の透明度でした。泳ぎ目的なら絶対行くべきビーチですね。帰りの道中、当初目的地だった玉取崎展望台にも立ち寄り、石垣島旅行は終了。...

潮干狩りに行ってとってきたアサリを使ってボンゴレ・ビアンコを作ってみました。ボンゴレ・ビアンコは純粋にアサリの旨味を楽しむパスタです。何と言ってもアサリのエキスがしみこんだスープが絶品！この時期、アサリが旬で安いので家庭でも簡単に本格的な味を楽しむことができるレシピです。...

家庭の定番料理、アスパラの豚肉巻きを作ってみました。基本的にアスパラに豚肉を巻いて焼くだけなのでとっても簡単です。ワンポイント・アクセントとしてソースにマンゴージャムを使ってます。...

近所のパスタやさんキャナリィ・ロウに行ったときに良く頼む、ジェノバソースを使ったバジル風味豊かなボンゴレ和風パスタの再現レシピです。ホンモノよりも味付けを薄めにしてスープまで飲み干せる味付けにしてみました。...

2016年夏休み三泊四日の石垣島旅行記２日目です。この旅行の主目的、米原海岸でのシュノーケリングを思う存分楽しみました。僕らはクマノミおじさんにガイドを頼んだので、自分達ではいけないリーフ際や見つけるのが困難なクマノミポイントに連れて行ったりしてもらいました。ちなみに米原海岸は遊泳危険区域で自然そのままのビーチなのでルールをしっかり守ってシュノーケリングを楽しみましょう。...

2016年夏休み三泊四日の石垣島旅行記３日目（前半）です。今日の予定は朝一番に川平湾の絶景を拝み、干潮になるまで米原ビーチでシュノーケリングを悔いがないよう楽しみまくり、その後はホテルに帰るって予定です。今日は1.4kmのアウトリーフコースを楽しみました。ウミヘビに遭遇するハプニングなどもあり忘れられない思い出となりました。...

以前 NHK での「きょうの料理」で紹介されていた、かじきのカレー粉焼きをアレンジしたレシピです。生カジキを小麦粉とカレー粉でソテーし、フレッシュトマトとりんごをベースとしたソースを添えていただきます。相性抜群です。...

人生初体験で水出し珈琲を作りました。これが想像以上にうまい！熱による酸化が少ないため、まろやかでクリアな後味が印象的です。気に入ってアイスコーヒー用の豆を1.5kgほど楽天で購入！水出しコーヒー、まじでオススメですよ。...