家庭の定番料理、アスパラの豚肉巻きを作ってみました。基本的にアスパラに豚肉を巻いて焼くだけなのでとっても簡単です。ワンポイント・アクセントとしてソースにマンゴージャムを使ってます。...

蒸してから炒めるアスパラの豚肉巻きの作り方です。以前ご紹介したレシピと違い、シンプルにクレイジーソルトと胡椒での味付けです。事前にアスパラガスを茹でる手間を蒸すことで時短すると同時に豚肉をヘルシーな味わいに仕上げます。後は焼き目がつく目でしっかり炒めます。...

焼き肉と一緒に焼こうと思って買ったヤリイカですが、食べきれなかったので翌日にトマトソースパスタの主役として登場させました。新鮮なヤリイカを玉ねぎとトマトピューレで作るトマトソースと一緒に煮込むことで最高のソースが仕上がります。パスタと絡めて激うまです。...

名古屋の実家に帰ったときに作った一品、海老とアスパラの中華風あっさり塩炒めです。母親が料理本のレシピをみて下ごしらえをしていたところ割り込んで、レシピ本の醤油・ゴマ油ベースからあっさり生姜・塩ベースの味付けでアレンジしました。...

娘の卒業旅行を兼ねて奄美大島に行ってきました。旅の思い出を綴る前に人生初のLCCバニラエアの搭乗体験をまずは書いてみた。座席は思った以上に狭くて辛かったけど機体は綺麗だし機内サービスもなくでも何ら不自由は感じなかった。フライト料金がJALの半額以下の激安なのでコスパの良さがつらみを上回る感じでした。ただ成田までの移動はつらいな。...

熊谷桜堤に桜を楽しんだ後に花湯スパリゾートに行ってきた。熊谷駅から送迎バスが出ているので、電車で行く観光客も気軽に立ち寄ることができる。埼玉近辺の俺的スーパー銭湯ランキングで余裕で一位にランクインしてしまう程には満足度の高い温泉リゾートだった。入浴コースだけでこの評価。残り半分の岩盤浴コース含めた一日満喫コースを次の機会には楽しみたい。...

15年前に日本橋木屋で一生使う包丁としてコスミック團十郎の洋包丁とペティナイフのセットを購入しました。切れ味を戻すために木屋に刃研ぎメンテナンスをしてもらったところ日本刀のような仕上がりで返ってきました。驚異的な切れ味が蘇りトマトも軽く包丁を滑らすだけでスパスパ切れちゃいます。これで1,000円少々とは安すぎます！...

乾麺パスタよりも、モチモチ食感の生パスタのほうが圧倒的に好き。そんなわけで自宅で作る乾麺パスタの味にどうにも納得がいく料理に仕上がりません。ものは試しにと楽天で注文した生パスタが大当たり！お店で食べる生パスタにかなり近いお味を再現することができました。生パスタは常温で60日の保存が効くので、乾麺の感覚で常備しておくことができて大変便利です。我が家のパスタ事情を見直そうと思います。...