冷凍モノのメカジキ（カジキマグロ）でも美味しく調理できないかと思いつくってみたのが、このメカジキの唐揚げ・野菜旨煮あんかけ。冷凍モノでも美味しくいただくには唐揚げが最適。冷凍で旨味も落ちてるので、旨味を補うために野菜あんかけを添えてみました。調理時間は30分と少々時間がかかるお料理レシピです。...
今回もGoToトラベルネタ。お受験やらコロナやらで随分と御無沙汰になってしまった帰省も兼ねて名古屋旅行を計画。テレビではコロナ第３波と言われる一週間前の旅行となった。初日は久しぶりに親族に顔を見せつつ二日目は名古屋観光。大須観音と名古屋城というド定番を回ってみた。しかしながら今回の旅行は電子クーポンで苦しめられることとなった......
memcached にレプリケーション機能を実装した repcached において、起動時の割り当てメモリが少ない場合、 SERVER_ERROR out of memory storing object というエラーが発生する場合があります。repcached...
鶏肉の猟師風煮込みという意味を持つイタリア料理「ポッロ アッラ カチャトーラ」の作り方です。鶏肉を唐揚げのように揚げたら、ワインビネガーと白ワインと水で煮込む。基本こんだけ。時間がかかるけどめちゃくちゃ旨いですよ。...
今週こそは中華から離れようと頑張ってはみたが、奄美大島からのお土産で頂いていた豚の角煮を最近食べまして、じゃぁそれを作ってみよう！何て事から、今週は豚の角煮を作ってみることにしました。...
いつもと違ったホットケーキを作ろうと、少々前に流行った分厚い厚焼きホットケーキを作ることにしました。あいにくセルクル（金属製の型）がないので、出来栄えは劣りますがお手軽にどのご家庭にもある牛乳パックを使って作ります。通常の焼き時間とは違い極弱火でじっくり8分ずつ両面を焼きます。仕上がりは蒸しパンぽい食感になります。...
様々な苦難を乗り越え、サンスイ AU-α907NRA から念願の Luxman L-507uX へプリメインアンプの買い替えを達成したわけですが、はじめに結論。30万円クラスの中級アンプを超えたあたりからは、音質というよりは如何に自分の好みにマッチする個性を持つアンプを選ぶか？の世界です。今回の様々な選択条件から勝ち残ったアンプはただひとつ、L-507uXでした！...
ここ最近、リビングのエアコンの効きが悪いし空気がカビ臭い。と感じることが多くなりました。９年前は自分で洗浄しましたが、今回はお掃除機能付きエアコンでお値段も高く故障リスクを回避するためプロのクリーニング業者に頼むことにしました。結論として大人２名、２時間の徹底洗浄で驚くほどエアコンの性能が蘇りました。それでいて1.6万円。大満足でした。...
