欧米や欧州では七面鳥の丸焼きが感謝祭のごちそうであり、クリスマスのディナーのメインは七面鳥の丸焼きが定番とされています。そんなわけで今年は定番の我が家のレシピでローストチキンとローストターキーの食べ比べをしてみました。我が家の結論は食べ慣れたローストチキンの圧勝。七面鳥の独特の風味（獣臭）や身の硬さが口に合いませんでした。...

新年初のレシピはマグロの唐揚げ（竜田揚げ）のレシピです。まぐろのアラは本マグロを選ぶのがポイントです。普段はお高い本マグロもアラなら激安で手に入りますし味も抜群です。鶏肉の唐揚げに近い食感に仕上がるし栄養価も高いのでオススメのおかずです。...

GoToトラベルを積極的に活用して経済を回す活動に貢献するために一人旅を企画。兼ねてより一度は行きたいと思っていた日本一強酸性の湯として知られる秋田県の玉川温泉に行ってみることにした。GoToトラベルを活用すれば実質半額で旅行ができるので、この機会を逃さず行ってみた。まずは旅の準備編ということで。...

GoToトラベルネタです。今回行ったのは仙台。何気に仙台に行くのはお初だったりするけど、今回は夫婦での旅行なので行くところは奥さんのおまかせ。松島海岸で３橋や瑞巌寺を観光したり、松島湾周遊で船旅を楽しんだりしました。旅行の特典でついてた牛タン無料チケットでの牛タン定食をものすごく楽しみにしていたのですが...いやー残念！！...

いきなり話が脱線しますが、最近話題のメガマック買ってみました。kua'aina のハンバーガーとか想像しちゃっていたので、実物見たらなんか思ったよりも小さくて拍子抜けでした。味はマックそのものなので１人で食べきれるシロモノではないので家族で三等分しました。ちょっと１人で食べるにはキツイな・・・僕的には。...

MTA（Message Transfer Agent）について勉強中です。今回は554 5.4.6 Too many hopsについてです。このエラーメッセージはメール配送において中継するメールサーバ数に相当するReceivedヘッダーの個数により発生します。...

今年のクリスマスは娘生まれて初のハプニング発生！前日から仕込みに入ったチキンもクリスマスケーキも娘の当日体調絶不調で全てが徒労に終わりました。娘が胃腸炎で食べ物を全く受け付けなくなったので仕方なくケーキを2/3ほど一人で食べました。仕込みを終えたチキンは一旦冷凍し、体調がある程度回復した27日に改めて調理師、家族みんなで遅めのローストチキンを楽しみました。...

我が家では米を買うこと自体が稀だ。なんせ実家で米を作っているので買わなくても米は手に入る。そのような恵まれた環境で米を食べ続けてきたわけだが、齢49にして初めて、これはマジで旨いっ！という米に出会うことができた。それが今回紹介するアグリ黒川のコシヒカリ米だ。是非試してもらいたい。...