今回ご紹介するのは本まぐろのカマの塩焼き。スーパーでたまに見かける度にいつか塩焼きか煮付けで食べてみたいと思っていた食材です。本マグロなのに非常にお得な価格で手に入るのが嬉しい。臭みを抜く下処理が面倒で調理中に大量の煙が発生して異臭事件に発展する可能性があるのが難点ですが、日本酒に合う一品に仕上がります。...

このブログでチンジャオロース（正確にはチンジャオニューロース）のレシピをご紹介するのは３回目です。 １回目は　本格中華な味のチンジャオロース（青椒肉絲）の作り方（レシピ）　でご紹介した牛肉版、...

天気が良いのでいきなり草津温泉まで温泉に入りに行った旅行記後編です。一度来てみたかった西の河原公園露天風呂にも入り、合わせ湯（低い温度の湯から高い温度の湯へ順番に入っていく風呂）で有名な大滝乃湯にも入ったし、非常に満足度の高い日帰り旅行でした。全然回り切れていないので次こそは泊まりで行ってみたいと思ってます。...

夏の夜は寝苦しくて堪らないのでエアコンは付けっぱなしです。当たり前ですが、体調不良や妙な疲れがたまった状態につながります。そこで噂の小林製薬の熱さまひんやりジェルマットを購入してみました。想像以上の冷却性能にびっくり。...

9月16日にオープンした秋葉原の昭和道口出口に直結のヨドバシカメラ マルチメディア akiba に仕事帰りに行ってきました。オープン当日だったので、当然混んでいるんだろうなぁ〜と予想はしていたが、まさしく芋洗い状態で落ち着いて買い物できる状態ではありませんでした。　...

複合機プリンターの Canon PIXUS MP980 を買いました。無線LAN、コピー機能、前面給紙カセット、両面印刷等々、キャノン最高機種のプリンタだけあって機能的にも使い勝手的にも非常に満足をしました。かなりオススメ！...

簡単でとにかく旨味濃厚なシジミのみそ汁のレシピです。アサリと違って砂抜きに時間がかかります。旨味を劇的にアップさせる技はじっくり時間をかけてシジミを冷凍すること。旨味成分の含有オルニチン量が数倍にアップするので、とっても濃厚なシジミの味噌汁ができあがります。...

以前も土筆の卵とじのレシピをご紹介しましたが、今回はより大人な味付けを心がけるべく、調味料の配合を若干変え、若い土筆の苦みをきかせた味付けにしてみました。熱々のご飯の上にのせていただきました。...