なんと気がつけば二ヶ月ぶりの料理レシピネタになってしまいました。えぇ実は最近料理はサボってます。全然やってません。どうにもこの年度末という時期は本業が忙しくて休日はダメ人間になってしまうわけです。休日はスーパー銭湯通いですね。そのついでに昼は外食とか。...

年始に実家に帰った時に行きつけのラーメン屋でいただいた尾道のイカの揚げ煎餅。本来はお好み焼きの具として使うと聞いてもらったものですが、ソースチャーハンのメインの具として使いました。調理時間は概ね10分程度。屋台の焼きそばみたいな風味でいつもと違ったチャーハンでおいしいです。...

家族からの強い要望で初の海外旅行に行ってきました。お国は韓国。朝出発し、僅か二時間半のフライトであっという間に韓国到着。お昼は明洞でショッピングし、早めの夕飯は百済参鶏湯で烏骨鶏のサムゲタンを楽しみました。ホテルは明洞駅近くのセジョンホテルのスイートルームです。...

先週末の花見が不完全燃焼だったこともあり、子どもの春休み最終日のイベントとして今週唯一の晴れ日ということでもう一度花見をやり直すことにしました。今回は初めて行く埼玉県幸手市の権現堂桜堤に行ってみました。青い空、黄色い菜の花、ピンクの桜の花。堤防沿いの千本桜。今までの人生の中で最も美しい花の絶景を楽しむことができました。...

2012年韓国旅行日記、三日目です。朝早くから最寄りのお店でお粥を食して、とっとと南大門へ移動。最後のショッピングを楽しみます。安いし品揃えも多いのでお土産を揃えるのにぴったりの観光スポットです。そのごは最後の食時をとるべく新沙へ移動。高級食材渡り蟹の醤油ずけカンジャンケジャを食べました。そして帰国。いろいろありましたが良い旅でした。...

2013年7月29日〜8月3日まで実家へ帰省してました。今回は飛騨高山方面へのプチ旅行を計画してまして、白川郷の合掌造りと高山の昔の町並みを見に行くことにしました。白川郷では天候に恵まれ展望台から村を一望出来ました。ます園で岩魚の塩焼きを食べ、村を散策し、合掌造りを見て高山のホテルへ移動。和洋中会席料理で人生初のナマズの刺身を食しました。高山では飛騨清流なまずを河ふぐと呼ぶそうですがフグに似て美味です。温泉を２回楽しみ就寝。...

巷に溢れるレシピとはひと味違います。麺をちゃんと焼く！本当のソース焼きそばの作り方をご紹介します。麺がブツブツに切れて短くなりがちな焼きそばから、驚くほどもちもちで長い麺の食感を楽しむことができます。...