以前　カニ缶を使った蟹と豆腐のとろとろスープの作り方（レシピ）　なんてスープのレシピを紹介しましたが、基本はほとんど同じです。時間がないときや作るの面倒くさいなぁ〜と思うときに１０分であっという間に完成するスープです。そんなわけでカニ缶は常備しておくととっても便利です。...

え〜っと・・・最近料理をサボってます・・・週末は温泉（っていっても近所の施設ですが）に行って外食という遊び方をここ最近やってます。料理は久々だったりします・・・(^^ゞ...

娘が市販のデミグラスソースが余り好きじゃないので、我家の食卓でにデミグラスソースを登場させるには、時間はかかりますが、ひと手間かけてちょっぴり本格的にしてあげる必要があります。基本のハインツのデミグラスソース缶に、国産牛すね肉、トマト缶、赤ワインを使って十分な旨味を加えてあげます。調理時間３時間のレシピです。...

年始に実家に帰省した際に作った本格イタリアン・ピザのピザソースのレシピです。作ったソースはピザの他、パスタなどトマトソースベースのお料理には何でも使える万能ソースなので大変便利です。保存料など一切入っていないのでお早めに使い切るか冷凍して保存してください。...

ビール工場見学ネタです。関東で残るビール工場見学地はサッポロ千葉工場に行ってきました。運悪く平日にも関わらずこの日もメンテナンスで動いているラインを見学すること叶わずでした。良くも悪くも黒ラベル一色のツアー内容でした。晴天も相まって少人数で開放感のある工場めぐりで充実したビール工場見学でした。...

たまには洋風の料理を作ってよ。と奥様に言われた・・・ヽ(´Д｀ヽ)(/´Д｀)/ 乳製品を使った系統の料理を美味しいと感じない僕にとっては洋食は結構難しいんです。食べていないからレシピも思い浮かばない。ってわけで、このブログのレシピも洋食が極端に少ないわけですが、そんな洋食でもハンバーグやブイヤベースやビーフシチューといった肉や魚介系の料理は大好きです。...

友達からバジルを頂いてからちょっとバジルを使った料理にはまってます。ってことで、今回は珍しくイタリアンな料理を。 パスタを食べに行くとしてもチーズがダメな僕は和風ソースのパスタかオニオンソースのパスタしか選択肢がありません。たま〜にしか食べに行かないパスタですが、その中でもまぁ美味しいなぁ〜と感じるパスタの１つがジェノベーゼパスタ。バジルペーストで緑色に染まる麺とバジルの香りがなんとも食欲をそそります。...

実家から年に数回、お歳暮とかお中元でのもらい物をお裾分けしてもらうんですが、その時にカニ缶をよく貰います。カニ缶って買うと高いので自分ではほとんど買うことがないので、もらうととっても嬉しいんです。カニ缶といえば、中華好きな僕としてはやっぱりカニ玉にして食べたいものです。...