中学生の頃、良く木曽川の橋の上や河口に釣りに行きました。片道１時間以上も自転車をこいで。 冬場はめちゃくちゃ寒いのですが、投げ釣りでマガレイが釣れると結構嬉しい。そんな思いをして釣るカレイですが、実はスーパーでは超格安の魚。スーパーでは年中冷凍のカレイが売っていますが、この時期に生で売っているマガレイは味が数倍も上なので、魚好きな僕としては、この時期ならではの生のマガレイを試して頂きたく思います。...

僕は肉か魚か？と言われたら迷わず魚と答えるくらい魚が好きだ。新鮮な魚は刺身や塩焼きが美味しいが、メバルやキンメは煮付けが旨い。でもへっぽこ煮付けは魚臭さがある。このレシピは魚臭さも少なく簡単なレシピなのでお試しあれ。...

今日は雨です。自宅でゴロゴロしていたいところですが外に出ないと子供がストレスで発狂しそうです。仕方がないので近所のショッピングモール（ステラってところ）に行きました。特にやることも目的もありません。ipod...

いつもは調理が面倒だし貝類は奥さんが食べないので絶対に買わないつぶ貝。なぜか買い物に行った奥さんと娘がつぶ貝を買ってきたので、僕が煮付けとして調理しました。基本的には甘辛い醤油だれで煮付けます。臭みを取るために一旦湯がいたり一手間を加える事でより美味しく頂くことができます。ビールより日本酒が合う一品です。...

このサイトのレシピでも結構人気の高いレシピの１つに「美味しい魚の煮付け 簡単レシピ」があります。このレシピは他で見かける煮魚の作り方とは異なり、水を一切使わず、日本酒、醤油、みりん、砂糖だけで作るので魚の臭みが低減されるってのが特徴です。...

僕の在住経験は、愛知県は海部郡、埼玉県は、宮原・西川口・蓮沼、東京都は中央区、大阪府は水無瀬なのですが、水がダントツに美味しかったのは山崎の名水が水道水から出てくる水無瀬でした。ダントツに不味いのは現住居の蓮沼です。...

随分前に契約・設定したのですが、ネット環境が当たり前となった昨今、危ない情報から子供を守るのは親の義務。スマホやタブレットの利用制限設定や家庭のルール作りだけでは実際なかなか制限しきれないということで、ルーター型のフィルタリングサービスを契約して家庭内の通信を安心・安全に守ることにしました。その方法についてまとめました。...

消費税表示の改正についてのお話。意外に消費税表示をキーワードにこのhpを見てくれている人がいるので、せっかくなので調べてまとめてみました。何かの参考にでもなれば幸いです。...