鶏肉の猟師風煮込みという意味を持つイタリア料理「ポッロ アッラ カチャトーラ」の作り方です。鶏肉を唐揚げのように揚げたら、ワインビネガーと白ワインと水で煮込む。基本こんだけ。時間がかかるけどめちゃくちゃ旨いですよ。...
本日の昼ご飯はうどんとのこと。何故か猛烈に味噌煮込みうどんが食べたくなりました。名古屋人のサガってやつですかね。 子供と奥さんは普通の醤油うどんを隣でつくるなか、わがままながら１人だけ勝手に味噌煮込みうどんを作ることになりました。本来であれば、味噌煮込みには干し椎茸とその戻し汁が欠かせませんが、突然食べたくなったので干し椎茸を戻している時間がありません。...
週末の朝は朝食をとったらゴロゴロしながらテレビを見ているもんです。７時から所さんの番組見て、７時半からゴーオンジャーをみて裏版でガッチリマンデーを録画して・・・というパターンです。...
「念願の圧力鍋ティファールのクリプソヌーヴォーを手に入れた！」で書いたとおり、当分は手に入れた圧力鍋のスペックを楽しむために、付属のレシピ集から コレは！ と思ったものを作っていこうと思っています。...
今年のクリスマスは娘生まれて初のハプニング発生！前日から仕込みに入ったチキンもクリスマスケーキも娘の当日体調絶不調で全てが徒労に終わりました。娘が胃腸炎で食べ物を全く受け付けなくなったので仕方なくケーキを2/3ほど一人で食べました。仕込みを終えたチキンは一旦冷凍し、体調がある程度回復した27日に改めて調理師、家族みんなで遅めのローストチキンを楽しみました。...
約２年ぶりの台風上陸を果たした台風18号にしてやられました。余裕を見て30分早く自宅を出るも上野で足止め。その後もJR線運転再開の見込みは立たず、仕方が無く地下鉄で振り替え輸送。押しくらまんじゅうに堪えながら出社。通勤時間は過去最高の過去最高の3時間10分を記録しました！...
2013年年始の食日記（後半戦）です。変わらず連日美味しいモノを食べ続けています。尾道ラーメン、本格ピザ、ひつまぶし、矢場とんのわらじとんかつ、味噌煮込みうどん、つばめ風ハンブルグステーキを食しました。旨いモノを食べ過ぎて胃が疲れてきたので、しばらく粗食にします。...
出張にあわせて購入した無印良品のスーツケース・ハードキャリー33Lがかなり使えるヤツだったのでご紹介。安心の機内持ち込み可能ギリギリサイズの大容量、キャスターストッパー付きで勝手に動かない、全ての面がほぼ平らなので座ったり荷物を置いたりするときに便利と12,000円の割りには考えられた機能が満載です。コストパフォーマンスよかったです。...
