たまには洋風の料理を作ってよ。と奥様に言われた・・・ヽ(´Д｀ヽ)(/´Д｀)/ 乳製品を使った系統の料理を美味しいと感じない僕にとっては洋食は結構難しいんです。食べていないからレシピも思い浮かばない。ってわけで、このブログのレシピも洋食が極端に少ないわけですが、そんな洋食でもハンバーグやブイヤベースやビーフシチューといった肉や魚介系の料理は大好きです。...

韓国で食べたタッカンマリが忘れられない！スーパー手手に入る食材で簡単に本物っぽい味に仕上がるタッカンマリ・レシピです。名前由来の鶏一羽はなかなか無理なので手羽先で代用しました。それにしても濃厚鶏スープにじゃがいもの組み合わせは秀逸です。そして豆板醤ベースのタレが決め手です。...

サイトが異常に重い（遅い）んだけど・・・という苦情が月に数件ほどきていたので、本格的に pound と apache の調査・解析を実施しました。結論からすると pound...

ちょっと前に手羽先で作るタッカンマリもどきを作りましたが、凝り性な性分でしてもっと本格的なタッカンマリを作ってみました。材料はいつでも手に入る骨付きモモ肉が中心です。味と香りのアクセントも加えたかったのでニラも使いました。時間はかかりますが絶品のタッカンマリが完成しますよ！...

船に乗ったらほぼ確実に船酔いする人間なので極力船に乗らない人生を歩んできましたが、別の用事で日本橋に行ったら15年ぶりに突如船に乗り東京湾クルージングすることになりました。酔い止め薬を服用、穏やかな波、体調万全という条件がそろったので船酔いせずクルージングを楽しむことが出来ました。...