和食の定番のひとつでもある、ぶりの照り焼きのレシピって紹介してないことに気がついたので、昨晩つくったパンチの効いた鰤の照り焼きの作り方をご紹介します。にんにくの香りと山椒の香りが大人な感じです。...

和食の定番のひとつでもあるブリの照り焼きです。以前ご紹介したレシピは正統派じゃないパンチを効かせたバージョンだったので、今回は正統派のシンプルな照り焼きの作り方をご紹介します。正統派なだけに一手間を３つ加えることで、より美味しく調理できるように工夫しています。...

いよいよ連休も最終日です。お休みは何故かあっという間にすぎてしまいます。本当にあっという間です。もうあと三回くらいやり直したいくらいです。子供と一緒の時間帯で過ごしていると、実は会社に行っているよりも大変かも？...

本日はクリスマスイブなので会社を半日お休みをいただき、せっせとクリスマスディナーを作りました。気合いを入れて鶏一羽を使ったローストチキンです。難しそうに見えるけど、この時期なら食材も手軽に手に入り、調理も基本待つだけの簡単料理です。クリスマスに是非どうぞ！...

時期感を逸している気はしつつも構わずクリスマスネタです。今年も娘と一緒に粉からスポンジを焼き上げクリスマスケーキを作りました。続いてディナーのメインディッシュに我が家定番のレシピでローストチキンを作りました。調理時間は合計５時間。半日コースでしたが満足のいくできばえでした。...

2010年クリスマスイブ！今年も気合いを入れてクリスマス料理を作るために有休を取得しました。朝から美園イオンに材料の買い出しに行き、昼過ぎから丸５時間かけてショートケーキと丸鶏ローストチキンを作りました。今年も激うまでした！...

今年のクリスマスは家族全員体調万全！無事クリスマス会を開くことが出来ました。ローストチキンはいつもの鉄板レシピで4時間かけてじっくりお料理。ケーキは初めて新宿高野のチョコレートケーキを注文しました。初の試みでわかったことがいろいろありました。SOGOの肉は旨い。ケーキはデパ地下で当時使うのが良い。覚えておこう。...

東海は連日の猛暑日です。エアコンがガンガンに効いた部屋じゃないと暑くて暑くて堪らないので避暑地の養老公園へ行くことにしました。名水百選にも選定される菊水霊泉や養老の滝など避暑地として十分楽しむことができました。...