家電製品がどれもこれも寿命かしら。次々に壊れていきます。7年前に購入した National のスチームIHジャー炊飯器 SR-SW101 のタイマー機能が壊れたので、炊飯器を象印極め炊きNP-GF05に買い替えました。5万円ランクから1万円ランクに下げたので、味は随分と落ちることを覚悟してましたが、これがなかなかに美味しくたけます。最近の炊飯器ってすごいですね。...

つい３ヶ月前に象印極め炊きNP-GF05に買い替えたばかりですが、美味しく炊けないのでパナソニックの最高ランクのWおどり炊きSR-SPX104に買い替えました。初めての高価格帯の炊飯器。一度試せば香りでわかる！高価格帯の炊飯器は同じお米でも全然違う炊きあがりです。香り良し、うまみ良し！で土鍋以上、かまど並！というのが使ってみた感想です。...

採りたての新たけのこを入手したので一番美味しくいただける若竹煮を作りました。我が家の若竹煮は道場六三郎の鉄人のおかず指南というレシピ本の作り方に習い、５つのだしのうち基本だしに醤油と味醂を加えた"おでんだし"を使って作っています。非常にシンプルな味付けですが素材の旨味が活きてて美味しいです。...

蝉が羽化するところを見るのは実に久しぶり！・・・と思い勢いに任せてブログを書いてみたものはいいものの４年前に見てました。NEX-C3が使いこなせずシャッターチャンスは逃してしまいましたが羽化したての姿を撮ることができました・...

今回ご紹介するのは唐揚げ丼の簡単レシピです。唐揚げは自分で揚げたてをつくれば一番美味しいですが、スーパーの惣菜で売ってる唐揚げを買ってきて手を抜いても全く問題ありません。唐揚げをスライスしてアツアツご飯の上にのせて、刻みネギと温泉卵を添えて、特製タレをまぜまぜして食べると絶品です。調理時間は１５分です。...

絞りたてのフレッシュ・オレンジジュース（もちろん果汁１００%！）を使ってオレンジゼリーを作りました。そのときの簡単レシピをご紹介します。...

ヒノキ花粉舞い散るこの季節、美味しい食材は筍です。生の筍のアク抜きの仕方、下ゆでの時間についてまとめました。スーパーでは米ぬかも売られてますがコメのとぎ汁でも代用可能です。採りたての筍であればアクが少ないので水でゆたゆでしてもアクを抜くことができます。基本的には30分以上茹でますが、アクをとるか、風味を残すかで茹でる時間を調節します。...

首都圏からだと、キリン、サントリー、サッポロ、アサヒの 4 大メーカーのビール工場に日帰りで行けるのが大変素晴らしい。今回は運良く予約が取れたスーパードライミュージアム茨城の工場見学に行ってみた。現実時間の半分ほどの体感時間で非常に楽しい時間を過ごすことができた。エクストラコールドのできたてスーパードライが最高にうまかった。...