以前ご紹介した本格的なエビチリとは異なり、普段食べ慣れているスーパーやラーメン屋で食べるようなケチャップ＆冷凍ボイルむき海老を使った簡単エビチリレシピをご紹介します。１０分程度でできちゃうので、もう一品欲しいときに、このレシピで手軽に作ってもらえると嬉しいです。...

釣って捌いてすぐ冷凍しても、一度冷凍をした魚は味が劣化するだけれなく、解凍時に魚臭がきになるものです。でも一手間かけることで嫌な臭いをほぼ消すことが可能です。冷凍魚を塩焼き、煮付けとして美味しくいただくテクニックをご紹介します。...

メカジキをベースとしたブイヤベース風のスープパスタの作り方です。トマトピューレと冷凍庫の余り物で適当にアレンジして作っても美味しく仕上がります！...

人生初体験で水出し珈琲を作りました。これが想像以上にうまい！熱による酸化が少ないため、まろやかでクリアな後味が印象的です。気に入ってアイスコーヒー用の豆を1.5kgほど楽天で購入！水出しコーヒー、まじでオススメですよ。...

久々の簡単レシピです。昼をガッツリ食べたので夜は粗食で。そんなときに作ったのがこのアジのなめろう。基本的に三枚おろしにした身を味噌などの調味料でぐちゃぐちゃにつぶすだけの簡単料理です。日本酒の冷やとも相性抜群かと思います。...

10年前に購入した日立の野菜小町という冷蔵庫。三人家族になってから力不足感を感じていたため冷蔵庫を新調することにしました。店舗でいろいろ比較検討した結果、東芝のVEGETAに決めました。名前もベジータだし最強でしょ？...

最近レシピをサボリがち・・・久々の料理ネタです。 実家から帰省してくるときに、メバルやカサゴ（ガシラ）の冷凍を大量に貰ってきました。２０匹ほどある。 ってわけで、ここ最近は魚を食べることが多いです。なんてったって、冷蔵庫が大きくないので消費しないと新しい食材が冷凍庫に入らない・・・(^^ゞ　ちなみに、実家は魚専用の業務用冷凍庫が１つあるので、魚はいくらでも入る。...

簡単でとにかく旨味濃厚なシジミのみそ汁のレシピです。アサリと違って砂抜きに時間がかかります。旨味を劇的にアップさせる技はじっくり時間をかけてシジミを冷凍すること。旨味成分の含有オルニチン量が数倍にアップするので、とっても濃厚なシジミの味噌汁ができあがります。...