久々の料理ネタです。料理をするたびに包丁が切れないのですが、よくもまぁこんなに切れない包丁で毎日料理をしているものだと感心してしまいます。また包丁を研がなきゃね。...

今回ご紹介する餃子はにんにくとニラをたっぷり使用します。そして生姜を使いません。生姜を使わなくてもニラの風味で豚肉の臭いは完全に消えます。系統（風味）的にはニラ餃子に近い感じかな？蒸し焼きするときに水溶き片栗をつかってパリパリの羽根付き餃子が完成します。...

いつだかのテレビで見かけた１００円ショップに売ってるというワンタッチ餃子パックを購入しました。試してみたところ６歳の娘でも楽しく餃子を包むことができる簡易さです。形も綺麗にできるし時間短縮もできるのでおすすめのグッズです。...

さっぱりとした味わいの餃子です。鶏挽肉をメインに海老ミンチを練り込み、海老の存在感を楽しむためにブツ切りも加えます。えびの香りを楽しむために、にんにくは使わず生姜で臭い消しをします。にんにく未使用なのでいつ食べても安心です。...

人一倍、料理の味にうるさいと、場合により煙たがられるときもある僕ですが、餃子の美味しい店は滅多に見かけません。 餃子消費量が日本一の宇都宮には美味しい餃子店はそれなりにあるのですが、地方にはなかなか美味しい餃子には巡り会えません。　...

僕はニンニクとかが入っていない野菜ベースの餃子が好きだ。宇都宮で食べたジャンボ餃子なんて最高だ。そんな訳でここで紹介するのは、水餃子でも美味しい野菜ベースの餃子です。...

宇都宮日帰り旅行で行った大谷採石場の続きです。国の重要文化財で日本最古の石仏で有名らしい大谷寺の千手観音像やら27mの巨大な大谷平和観音像を観てきました。その後は赤川ダム周辺を人生初のマウンテンバイクでサイクリングを楽しみました。期待してた餃子と温泉は大失敗です。特に餃子は30分も並んだのに家で作る餃子のほうが旨かったです。...

今まで宇都宮といえば餃子しか思い浮かびませんでしたが、今なら宇都宮と聞かれれば石切り場・大谷採石場と答えます。奥さんの強い要望で行くことになった大谷採石場。想像もつかないような巨大地下空間がひろがりファンタジー好きには堪らない地下神殿っぷりでした。今までの観光地の中でもトップクラスの名所です。...