潮干狩りに行ってとってきたアサリを使ってボンゴレ・ビアンコを作ってみました。ボンゴレ・ビアンコは純粋にアサリの旨味を楽しむパスタです。何と言ってもアサリのエキスがしみこんだスープが絶品！この時期、アサリが旬で安いので家庭でも簡単に本格的な味を楽しむことができるレシピです。...

7年ぶりに行った潮干狩りで大量のアサリを採ってきたので、鮮度の良いアサリが大量にないと美味しく仕上がらないアサリラーメンを作ることにしました。以前紹介したレシピは醤油味なので、今回は一番好きな塩味で作りました。アサリは煮込み過ぎると身が縮みますので、火を通す時間も長くなり過ぎないようにするのもポイントです。...

スープから作っても調理時間30分。鶏モモミンチ肉と手羽先とウェイパーで使ってった中華スープとアサリのダシを合わせた旨味たっぷりの塩ラーメンのレシピです。鍋用ラーメンを使うのも手抜きポイントです。...

生鱈はいろいろな料理の素材としてなかなか優れものです。和洋中のどれでもいけます。今回はアサリと一緒にアクアパッツァで楽しむことにしました。基本、鱈とアサリをグツグツ煮込むだけの料理ですが、簡単で安くて旨い。どこかの店のうたい文句みたいですが、一度お試しあれ。...

10年ぶりにユニバーサル・スタジオ・ジャパン（USJ）へ行って来ました。夏のUSJは死ぬほど暑かった。初日は半日券で午後から入園。子どものためにワンダーランド中心に楽しみました。スヌーピー系は大人気ですね。...

記憶が確かではありませんが、実に6,7年ぶりくらいの潮干狩りです。埼玉から最も近い潮干狩りポイントと言えば、やっぱり、ふなばし三番瀬海浜公園しかないですね。大渋滞にはまりましたが、何とか到着。１時間半で１ｋｇのアサリをゲットしました。...

潮干狩り最高だぜっ！と言っておきながら2009年に行ったっきりでその後ご無沙汰になっていた潮干狩りに実に7年ぶりに行ってきました。電車で行くと決めていたので埼玉から行くとなると船橋三番瀬海浜公園一択です。大潮で昼時干潮という絶好の潮干狩り日和でありつつもGW終盤は人が少なくかなり快適に貝採りを楽しむことが出来ました。2時間で約2kgを採ることが出来ました。...

写真の整理をしていたら船橋三番瀬海浜公園に潮干狩りに行って採ったアサリを使って、近くの実家で酒蒸しを振る舞った時の写真がでてきました。普段は嫌いなバターも料理の相性次第では僕だって使います。このアサリの酒蒸しもそんな相性の良い料理の一つ。10分程度であっという間に出来上がる酒に合う料理なので是非お試し下さい。...