7年ぶりに行った潮干狩りで大量のアサリを採ってきたので、鮮度の良いアサリが大量にないと美味しく仕上がらないアサリラーメンを作ることにしました。以前紹介したレシピは醤油味なので、今回は一番好きな塩味で作りました。アサリは煮込み過ぎると身が縮みますので、火を通す時間も長くなり過ぎないようにするのもポイントです。...

記憶が確かではありませんが、実に6,7年ぶりくらいの潮干狩りです。埼玉から最も近い潮干狩りポイントと言えば、やっぱり、ふなばし三番瀬海浜公園しかないですね。大渋滞にはまりましたが、何とか到着。１時間半で１ｋｇのアサリをゲットしました。...

スープから作っても調理時間30分。鶏モモミンチ肉と手羽先とウェイパーで使ってった中華スープとアサリのダシを合わせた旨味たっぷりの塩ラーメンのレシピです。鍋用ラーメンを使うのも手抜きポイントです。...

潮干狩り最高だぜっ！と言っておきながら2009年に行ったっきりでその後ご無沙汰になっていた潮干狩りに実に7年ぶりに行ってきました。電車で行くと決めていたので埼玉から行くとなると船橋三番瀬海浜公園一択です。大潮で昼時干潮という絶好の潮干狩り日和でありつつもGW終盤は人が少なくかなり快適に貝採りを楽しむことが出来ました。2時間で約2kgを採ることが出来ました。...

写真の整理をしていたら船橋三番瀬海浜公園に潮干狩りに行って採ったアサリを使って、近くの実家で酒蒸しを振る舞った時の写真がでてきました。普段は嫌いなバターも料理の相性次第では僕だって使います。このアサリの酒蒸しもそんな相性の良い料理の一つ。10分程度であっという間に出来上がる酒に合う料理なので是非お試し下さい。...

2015年夏休み企画！三泊四日の沖縄旅行記、二日目台風直！の巻でございます。旅行一週間前までの台風予報は見事に外れて25日は台風直撃。ビーチのアクティビティは全て中止、美ら水族館すら午後休館と、ホテルからどこかに出かけようにも出かけられない一日でした。加えて娘が発熱し、どのみちどこも出かけられず休息の一日となりました。...

待ちに待った楽天 api が公開されました。amazon web service に似てわかりやすい 楽天 web service って名前です。 こりゃぁアサマシイことをしなければならないので触ってみました。取りあえずちょっと触ってみた感触では、レスポンスが帰ってこない場合が多いのが悪い印象。amazon...

生鱈はいろいろな料理の素材としてなかなか優れものです。和洋中のどれでもいけます。今回はアサリと一緒にアクアパッツァで楽しむことにしました。基本、鱈とアサリをグツグツ煮込むだけの料理ですが、簡単で安くて旨い。どこかの店のうたい文句みたいですが、一度お試しあれ。...