2015-2016 年末年始の出来事を思い出として記録しておこうと思います。単なる個人的備忘録とも言います。基本的には年末は実家に帰省する前に奈良＆京都旅行に行って、その後病院で肺炎診断されてひたすら寝てただけですが、食欲は満点だったのでひたすら食ってた思いでしかありません。帰りの新幹線で富士山に写り込んだUFOを撮影出来たことが個人的にビッグニュースだったりします。...

臭い匂いが極端に苦手な僕は豚肉の臭みも例外なく苦手です。なので僕が豚肉を使った料理をするときはなるべく臭みを飛ばすような下ごしらえや調理法をするように心がけています。香りも料理の大切な要素だと思ってます。もしかすると味以上に重要かもって思うことも。...

この時期、地元農家のおっさんが掘りたての筍を路上販売しはじめます。今年も大量に筍を手に入れてしまったので保存が効く調理でいくつかの料理を仕上げました。そのひとつが筑前煮。普通なら蓮根を使うところを筍に置き換えで作ってみました。筑前煮は和風の煮物にしては珍しく出汁不要なので手軽にできるお料理でおすすめです。...

7年ぶりに行った潮干狩りで大量のアサリを採ってきたので、鮮度の良いアサリが大量にないと美味しく仕上がらないアサリラーメンを作ることにしました。以前紹介したレシピは醤油味なので、今回は一番好きな塩味で作りました。アサリは煮込み過ぎると身が縮みますので、火を通す時間も長くなり過ぎないようにするのもポイントです。...

冬場にスーパーで見かける「ほうぼう」という魚が前から気になっていました。いつもより安く売っていたので、買ってみました。 　 安く売っていた理由は、加工日が２日前ということに奥さんに指摘されてから気が付き、ちょっと魚臭いなぁ〜と思いながら塩焼きにしてみました。焼いたら匂いは消えましたが、いまいちな味でした。｡゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡　...

2012年夏USJ旅行の二日目です。開園と同時に入園し真っ先にスパイダーマンへ向かいました。3D映像と乗り物の揺れで船酔い状態。続いてバック・トゥ・ザ・フューチャーで更に映像酔い。キツかった。そしてやっぱり一番良かったのは定番のウォーターワールドで。USJ楽しいですね！...

昨日から今日にかけて一泊二日の人間ドックをうけました。人生初の人間ドックです。会社の制度を利用した人間ドックなので、病院は勝手に指定されるので、片道３時間もかけて、とっても遠い病院まで行くハメになり新幹線を利用したりと、行くだけで疲れてしまいました・・・(;´ρ`)...

三連休ですが今週も子どもの部活動があるため遠出できません。天気もいいしせっかくなので近場でも良いので観光に行こうということで皇居まで紅葉を見に来てみた。ツイートでは高揚はまだまだとの情報だったけど思ったよりも楽しめた。ついでに靖国神社にも初めて行ってみたけど、鳥居の大きさにびっくりした。なかなかよい観光でした。...