夕食宅配ヨシケイ利用日記　「野菜炒め、蟹サラダ、みそ汁」編

世の中には便利なサービスがありまして、小さなお子様づれのママ向けサービスとして食材配達サービスなんてのがあります。うちもつい最近まで生協の宅配サービスを使っていたのですが、ここ数ヶ月はパルシステムってやつに乗り換えて利用しています。生協にもいろいろあって、このパルシステムも生協なのですが、系列とか違うんでしょうね。扱ってるものも結構違うのでいろいろ試して自分にあう宅配サービスを利用すると、スーパーにもいけないお子様連れのママには手放せないシステムといえるでしょう。

さて、最近ポストに夕食食材宅配サービス・ヨシケイなるところからのチラシが入ってました。奥さんのお友達も利用しているシステムなのですが、こいつは生協の宅配サービスを一歩進めたやつで、一週間の献立レシピ付きで材料が届くシステムです。今日は何にしよう？？？なんて悩みを忘れさせてくれるある意味ヤバイやつです。

このシステムを利用したときの利点は何と言っても食材が最適化されているので食材の余りがでないこと。しかも業者は大量に同じ献立の食材を用意するので原価も安くなる。つまりは各ご家庭に経済的な価格で必要な分だけ食材を宅配してくれるわけである。

と言うことで、お試しセット（ヨシケイ大宮限定）なるものを注文してみた。一週間で 2,000 円程度とバカみたいに安い値段。で、今日がその初日。ってことでまずは僕が作ってみました。

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まずはこんな形でヨシケイから食材が宅配されてきます。一般的な宅配サービスと同じで、発砲スチロールに一式が詰め込まれていて、玄関まで宅配してくれます。留守にしていても玄関に置いていってくれます。

さて、レシピは別途レシピ集が郵送されてきます。お試しパックはちょっとショボイ印刷ですが本番サービスはカラーで見やすいヤツが郵送されてきます。ちなみにお試しパックのはこんなの。レシピも調味料とか分量は書いてありません。このお試しセットは料理できる人向けなので詳しい分量とかはないみたいです。

さて、材料が届いたならば後はレシピを見ながら料理をするわけですが、明らかにレシピの手順としておかしいだろう？と思うことも書いてあります。そう言ったところは自分の経験を元に脳内補正して作っていけばOKです。調味料もデフォルトである程度付いてくるのですが、ここも自分で調整した方がよいです。たとえば、今回のレシピから変更した点はこんな感じ。

野菜炒め：　全ての野菜を炒める→皿に盛る→肉を炒める→野菜の上に盛る
　→これじゃぁ時間がたって野菜が汁でベタベタになってるっすよ。でこんな手順にする

肉を炒める→ ボウルに一時とっておく→野菜も種類によって時間差で炒める→肉を混ぜる→盛りつけ
肉の下味調味料：　生姜風味の醤油みたいなタレが付いてくる
→風味が全然足りないし肉の下味の工程が単純すぎ

生姜＋にんにく＋日本酒＋味醂＋塩・胡椒＋油を足して味に深みをつける
さて、まずは蟹サラダ。こんな感じに仕上がっていきます。
キュウリとパスタと蟹かまぼこを塩、胡椒、マヨネーズであえたサラダです。キュウリを千切りにするのがこの上なく面倒くさいです。本来はここにゆで卵を潰したモノが加わるのだけどゆで卵失敗しました。