簡単レシピ - 魚の刺身のカルパッチョの作り方

あっというまに今年も６月です。。。さて、またまた簡単レシピシリーズです。

これまた奥さんのレシピじゃないんですけど、僕がこの前作った魚のカルパッチョのレシピです。使う魚はその時々で安く手にはいるモノで十分です。マグロ、真鯛でやると美味しいですね。今日は魚が妙に食べたかったんです。

マルエツに買い出しに行って貰った奥さんから売ってる魚を聞き、３０ｃｍのイナダが５００円で売っているとのことなのでイナダに決定。どうやって食べようかアレコレ頭を悩ます・・・

バジルもちょうど青空市場で買ったことだし・・・刺身でなくカルパッチョを夕食のメインにすることにしました。

ってわけで、簡単魚の刺身を使ったカルパッチョの作り方をご紹介します。魚はまぁ食べたいものでいいんじゃないかと。

簡単レシピ - 魚の刺身のカルパッチョの作り方（３人前レシピ）

ちなみに、今回はにんにくチップを作り忘れたのでにんにく摺り下ろしでいきました。
お刺身とトマトを並べたら冷蔵庫でいったん冷やしてからその後の工程をやって食べるとさらに美味しいですよ。(≧∇≦)b

うちは子供がいるので、塩、胡椒、にんにくは小皿に取り分けて食べるときに大人向けに調整して食べています。バルサミコ酢（白）があると、さらに大人向けの味になるかと思います。まぁ〜さらに簡略化したい場合は、調味料を全てイタリアンドレッシングをドバドバとで代用しちゃってくださいな。

ちなみに、素材の味がそのままでるので、塩、胡椒が安いのだと安い味がします。せめて塩くらいは良いものをどうぞ。