くっそ有給が余りまくっているので有給を強制的に消化すべく家族で台湾旅行に行くことにした。テレビで小籠包特集を見たことがきっかけだ。三泊四日の旅の結論として、我が家は台湾料理は全く口に合わないということだ。香港の広東料理のイメージで行ったらあかんということを悟った。我が家は夜市もローカルグルメも超苦手だと悟った。台湾若干苦手かも。...

ジャパン・レストラン・ウィーク実行委員会　株式会社ぐるなび主催の「ジャパン・レストラン・ウィーク 2011 サマー プレミアム」ブロガー限定試食会にご招待いただいたので、オムライスで有名な東京日本橋のたいめいけんに行ってきたのでグルメリポートをお届けします。...

Oracle データベース（シングルインスタンス版）復旧手順書をフローチャート化したものを公開します。基本的にアーカイブログ運用を行っていてファイルベースのバックアップが取得できている前提の手順になります。基本的にこの手順に従えば多くの場合データベースを復旧できると思います。...

お気に入りのコードレスマウスのロジクール V550 Nano が二度目の故障です。シングルクリックにも関わらず強制的にダブルクリック扱いされてしまう不具合をチャタリングと言うそうです。ロジクールは3年の無償交換がきくので交換できるのですが、ChatteringCancelerというツールで症状を緩和することもできます。...

かれこれ15年ほど足を運ばなくなっていたステーキ・ハンバーグレストラン・ブロンコビリーについて紹介します。もともと東海中心に展開していたお店ですがここ最近は関東にも進出。何かの縁か我が家の近くにも店舗ができたので超久々に行ってみたところ、あまりの進化っぷりと旨さに感動しました。お近くに店舗があるようでしたら一度足を運んでみてください。...

田町付近で一番旨いと噂のパンバーグ屋さんの再現レシピです。牛肉の味と溢れる肉汁を楽しむハンバーグのレシピです。玉ねぎとパン粉の分量を抑えて肉の味を引き立て、豚肉をほどほどに混ぜて牛脂もタネに加えることで肉汁を生み出し、焼き方を喰う諷してハンバーグ内に肉汁を閉じ込めます。...

久々にハンバーグが食べたくなりました。ハンバーグは僕より奥さんの方が上手に作ります。ですが、今回は更に美味しいハンバーグが食べたいので、「ケンタロウのフライパンひとつでうれしい一週間!...

最近めっきりお腹がでてきた僕のために、奥さんが作ってくれたヘルシー豆腐ハンバーグです。材料に豆腐が加わることでメチャクチャふんわりしたハンバーグに仕上がります。反面、肉のパワーがガツンとくるハンバーグではありません。まぁ〜この辺は好みかも。...