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鶏肉を使った本格的な中華粥の作り方(レシピ ver1)

今週も週末がやってきた。土日に料理を作ると言い始めてから3週間目に突入。三日坊主は嫌なので、今週も頑張って作ることにしました。今週のテーマは中華粥。 中華粥を作るのは初めて。周りのスーパーでは乾物が手に入らないので、鶏肉をメインにした中華粥にすることにしました。そう言えば、香港で食した澳門粥ってのが鶏肉の濃いスープをベースにカレー粉をスパイスに使った粥が最高に旨かった記憶があります。...

2021 赤城山登山記 - コロナ自粛期間ではあるが登山を楽しんできたよ

コロナ疲れを癒やすため、蔓延防止措置中だけど登山なら蜜状態にもならないだろうし大丈夫じゃろ、と思い群馬県の赤城山に行ってきました。今回は奥さんとペアで登ってきました。初級者ルートでチョイスしたはずの黒檜山・駒ケ岳ルートが実は中級者ルートだったと今判明したわけですが、無事完走してまいりました!...

kernel panic: pci-dma: high address but no iommu

次のエントリーでその効果について書きますが、メモリを2gbプラスして、合計 4gb にして参照系のデータ周りを /dev/shm に移動しようと思ってメモリ買って増設してみたんですけど、kernel...

oracle 運用術 : これだけでほぼ十分。運用監視スクリプト

5年ほど運用してきた oracle 8i 時代に実運用で使用してきた運用スクリプト(で面倒なことにならないオープンソース的な部分)を公開します。当時は rac という技術は存在しなかったので、キャッシュフュージョン等の状態をみるスクリプトは包括されていませんが、そこまで見る必要があるシステムなら、きっと運用に払えるお金もたくさんあると思うので対象外でもOKと考えています。...

あっさり和風だしの鯛茶漬けレシピ

ヨシケイという食材宅配サービスを利用するようになってから、僕的にめっきり料理をする機会が減りました。月曜日〜金曜日の食材を一日ずらして火曜日〜土曜日で消費しています。これは二歳児の娘が悪さばかりするので、僕がいる朝に夕飯の準備まで終わらせてしまう必要があるため一日ずらしてるわけですね。魔の二歳児と世の中では言うらしいがホントその通り・・・(^^ゞ...

最近の ocr の認識率に驚きました!(読んde!!ココ vs 読取革命)

PIXUS MP980を買ったらバンドルされていたOCRソフトの読取革命Liteで文字認識をさせてみた。その結果にがっかりして、読取革命Ver13や読んde!!ココVer13の体験版をインストールして認識率や使い勝手の比較をしてみた感想のまとめ。...

念願の圧力鍋ティファールのクリプソヌーヴォーを手に入れた!

今まで料理をしてきて、「中華粥」や「豚の角煮」のように時間のかかる料理をするたびに、圧力鍋が欲しい!と思っていたので購入しました。かなり悩んだあげくティファールのクリプソヌーヴォーってやつを購入しました。...

横浜開港150周年記念に横浜に行ってきました

横浜。生まれて数回しか行ったことがない街ですが、なにやら横浜開港150周年記念っぽいです。まぁぶっちゃけ大展示会は4/28〜9/27開催で、建造中ばかりでなにも完成してなくって、タダの横浜旅行になっちゃったんだけどね。...
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