僕は名古屋で食べるトンカツが大好きなのですが、家庭で厚切り豚ロース買ってきてトンカツ作ると何か違う。多分肉自体も違う。ってわけでトンカツを自宅でやることは滅多にありませんでした。豚ロースの脂身のコリッ・ブニュッっていう食感の臭いがたまらなく嫌いなわけでして・・・。...
マッサージチェアを買ったことを名古屋の実家に電話していたら、名古屋流の手羽先が食べたくなってきました。名古屋流の手羽先と言えば、山ちゃんか風来坊。どうやら、山ちゃんは関東にも進出してきているので食べようと思えば食べることができます。（※飲みの時間専門です。昼やって内のが残念です。）...
簡単レシピシリーズです。 これは奥さんのレシピじゃないんですけど、ママ友を呼ぶときにもぱっと手軽に作れる好評レシピです。うちの食卓に並ぶときは gw とかのようにお出かけして外食メインで贅沢なものを食べすぎたねぇ〜腹でも休める？ってときにでてくるパターンが多いですね。基本は塩・胡椒で味付けした鶏のもも肉をグリルで焼くだけの料理なんですけど、亜流版として味付けをカレー粉まぶしたりといろいろ楽しめます。...
真のチャーハン職人からすると邪道と思われることまちがいなしのレシピですが、家庭の火力でもパラパラなチャーハンを作る秘密は、ズバリ！あらかじめ卵をご飯に混ぜて（卵かけご飯状態）から炒めることです。それでは失敗なしの黄金チャーハンのレシピをどうぞ〜。...
今年に入って二回目の土筆料理です。三月上旬と言うことで土筆も若くて活きの良いヤツが沢山とれました。生まれて初めて食す土筆のかき揚げに挑戦しました。想像以上に美味しく、塩胡椒でシンプルにいただくビールに良く合う料理です。...
またまた簡単レシピの登場です。週末シェフによる全国の忙しいママのためのレシピです。 前回のレシピに似てます・・・ってことは気にせずに。(´Д⊂ｸﾞｽﾝ さて、高級な和牛サーロインなんて、とてもとても買うことができないわけでして、豪州産（米国産は今多にあまり見かけないなぁ・・・）の安いサーロインを美味しく食べよう企画で思いついたのがオーブン焼き。まぁ〜ぶっちゃけステーキとして食べるのではブログのネタとして成り立たないからですけど・・・w...
このブログでチンジャオロース（正確にはチンジャオニューロース）のレシピをご紹介するのは３回目です。 １回目は 本格中華な味のチンジャオロース（青椒肉絲）の作り方（レシピ） でご紹介した牛肉版、...
ひとつ前の記事で週末にめちゃくちゃ美味しいイタリア料理を食べた と書きましたが、そこででてきた金目鯛のパスタにインスパイアされました。金目鯛を使ってアクアパッツァを作ってみたくなりました。味を忘れないうちにと、その日の夜にすかさず作りました。二食連続でイタメシかよっ！って感じです。そう言えば会社の昼飯と自宅の夕飯がかぶることもしばしば。人生そんなもんです。...
