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塩味ベースのアサリラーメンの作り方

7年ぶりに行った潮干狩りで大量のアサリを採ってきたので、鮮度の良いアサリが大量にないと美味しく仕上がらないアサリラーメンを作ることにしました。以前紹介したレシピは醤油味なので、今回は一番好きな塩味で作りました。アサリは煮込み過ぎると身が縮みますので、火を通す時間も長くなり過ぎないようにするのもポイントです。...

名古屋流(風来坊をめざす)手羽先の作り方(レシピ)

マッサージチェアを買ったことを名古屋の実家に電話していたら、名古屋流の手羽先が食べたくなってきました。名古屋流の手羽先と言えば、山ちゃんか風来坊。どうやら、山ちゃんは関東にも進出してきているので食べようと思えば食べることができます。(※飲みの時間専門です。昼やって内のが残念です。)...

旬のとうもろこしを使った本格的コーンスープの作り方

前回、「バジルたっぷりジェノベーゼパスタの作り方」でジェノベーゼペーストを作るのに凄く苦労したので、早速フードプロセッサを購入しました。ここら辺は奥さんの方が詳しくて、バーミックス ハンディ・フードプロセッサ デラックスセットかクイジナート フードプロセッサ(dlc-10plus)が欲しいとのことで結構悩みました。...

大阪に一泊二日のプチ食い倒れ旅行に行ってきた(食編)

2016年の年末は帰省がてら大阪に一泊二日のプチ食い倒れ旅行に行ってきました。娘の串カツ食べたい!たこ焼き食べたい!食い倒れしたい!という達ての希望を叶えるために。10数年ぶりの道頓堀でいろいろ買い食いしましたが、結果的にはJR新大阪駅構内の「のれんめぐり」で十分大阪の食を堪能できることに気が付きました。...

白身魚の中華風野菜炒めの作り方(後日改良予定)

2週間前に奄美大島に行ったわけですが、今度は何とその1週間後に姉夫妻がこっちに遊びに来ました。 Σ(゚Д゚;エーッ! ってことで、「ソフマップで超お買い得価格で...

ちょっと豪華にカニ玉風・天津飯の作り方(レシピ)

実家から年に数回、お歳暮とかお中元でのもらい物をお裾分けしてもらうんですが、その時にカニ缶をよく貰います。カニ缶って買うと高いので自分ではほとんど買うことがないので、もらうととっても嬉しいんです。カニ缶といえば、中華好きな僕としてはやっぱりカニ玉にして食べたいものです。...

圧力鍋レシピ -魚臭くない美味しいブリ大根の作り方

なんだかどんどん寒くなってきましたね。厚いのも寒いのもキライです。 蓄膿もまだ治りません。薬が無くなったので、とっとと補充をしに行く必要があります。病院が混むので超メンドウです。...

カサゴの唐揚げ中華あんかけ風の作り方(レシピ)

最近、仕事が忙しくてブログを書く暇がめっきり減りました・・・自由な時間が欲しいです・・・orz さて、本日は記念すべき windows vista と office 2007 の発売日!会社で注文した分はしっかりと配達されませんでした。自分で買ったヤツももしやっ!?と思いましたが、amazon...
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