関西風の豚肉とキャベツとネギのお好み焼きの作り方（レシピ）です。多分に自己流が入ってますが、山芋とかを使わない手軽にできるタイプのお好み焼きレシピです。・キャベツとネギの自然な甘みが何とも言えない一品でビールと最高の相性です。...
新年明けましておめでとうございます。 当ブログをご覧の皆様、旧年中は格別のご厚情を賜わり厚く御礼申し上げます。 さてお堅い表現はココまでにして、年末年始はいつも通り実家に帰省していたので、自宅にほとんどいない日々を過ごしておりましたが、ブログをご覧いただいて既にお気づきになっていることと思いますが、サイトリニューアルをしました！...
何度かチンジャオロースのレシピをご紹介してきましたが、ピーマンをにんにくの芽に変えると一味違った味になって美味しいです。中華料理ではこれは蒜苗肉絲（スヮンミャオロース）という料理になるようです。豚肉を牛肉に変えると蒜苗牛肉絲（スヮンミャオニューロース）になります。作るのが結構面倒ですが大変美味しい料理なのでチャレンジしてみてください。...
今日は英語が超絶苦手な僕が最近すごいと思ったサービスのご紹介です。仕事の一環でどうしても日本語の英訳を急ぎである程度の品質で仕上げる必要があり、クラウド翻訳サービスを比較検討してGengoというサービスを利用しました。スタンダード、ビジネス、ウルトラと品質別にメニューが分かれてますが、スタンダードでもかなり高品質な英訳をしていただけたという話です。...
うちの子ども大絶賛のオムライスのレシピです。ライスは牛肉とバターを利かせたバターライスっぽい味付けです。子ども向けの隠し味としてお砂糖を少々。卵で包まないタイプのオムライスですが、この方がお手軽でおすすめです。...
真のチャーハン職人からすると邪道と思われることまちがいなしのレシピですが、家庭の火力でもパラパラなチャーハンを作る秘密は、ズバリ！あらかじめ卵をご飯に混ぜて（卵かけご飯状態）から炒めることです。それでは失敗なしの黄金チャーハンのレシピをどうぞ〜。...
今年に入って二回目の土筆料理です。三月上旬と言うことで土筆も若くて活きの良いヤツが沢山とれました。生まれて初めて食す土筆のかき揚げに挑戦しました。想像以上に美味しく、塩胡椒でシンプルにいただくビールに良く合う料理です。...
年始に実家に帰省した際に作った本格イタリアン・ピザのピザソースのレシピです。作ったソースはピザの他、パスタなどトマトソースベースのお料理には何でも使える万能ソースなので大変便利です。保存料など一切入っていないのでお早めに使い切るか冷凍して保存してください。...
