コロナ禍における昨今、みなさまいかがお過ごしでしょうか？気がつけば前回ブログ更新から半年も経ってしまい、生存確認的な DM を一定数いただきましたので、生存確認記事を執筆せねばと筆を執った次第です。この半年の出来事を少ない脳の記憶を頼りに振り返ってみて近況報告としてざざっとまとめておきましたので、楽しんでいただければ幸いです。...
GoToトラベルネタです。今回行ったのは仙台。何気に仙台に行くのはお初だったりするけど、今回は夫婦での旅行なので行くところは奥さんのおまかせ。松島海岸で３橋や瑞巌寺を観光したり、松島湾周遊で船旅を楽しんだりしました。旅行の特典でついてた牛タン無料チケットでの牛タン定食をものすごく楽しみにしていたのですが...いやー残念！！...
冷凍モノのメカジキ（カジキマグロ）でも美味しく調理できないかと思いつくってみたのが、このメカジキの唐揚げ・野菜旨煮あんかけ。冷凍モノでも美味しくいただくには唐揚げが最適。冷凍で旨味も落ちてるので、旨味を補うために野菜あんかけを添えてみました。調理時間は30分と少々時間がかかるお料理レシピです。...
pcの中を整理していたら、１年ほど前の冬に風邪をひいて胃腸が弱り切りどうにも食欲が沸いてこない時期があったのですが、そのときに作った雑炊のレシピ用写真がひょっこり出てきました。せっかくなのでレシピ紹介しようと思います。ちょっと時季はずれですが・・・(^^ゞ...
Thinkpad8のような高解像度なWindows8.1マシンでDPIスケーリングを100%以外に設定していると、DPIスケーリング非対応なアプリの文字表示が不鮮明で非常に見づらいです。Chromeも同じく非対応アプリの代表選手。ただ開発にはどうしても必要なので、high-dpi-supportという隠しオプションを用いて鮮明な文字表示にする方法を解説します。...
いつもと違ったホットケーキを作ろうと、少々前に流行った分厚い厚焼きホットケーキを作ることにしました。あいにくセルクル（金属製の型）がないので、出来栄えは劣りますがお手軽にどのご家庭にもある牛乳パックを使って作ります。通常の焼き時間とは違い極弱火でじっくり8分ずつ両面を焼きます。仕上がりは蒸しパンぽい食感になります。...
ヨシケイという食材宅配サービスを利用するようになってから、僕的にめっきり料理をする機会が減りました。月曜日〜金曜日の食材を一日ずらして火曜日〜土曜日で消費しています。これは二歳児の娘が悪さばかりするので、僕がいる朝に夕飯の準備まで終わらせてしまう必要があるため一日ずらしてるわけですね。魔の二歳児と世の中では言うらしいがホントその通り・・・(^^ゞ...
今週こそは和食を作ると決めていました。ちょうど、ごぼうが余っていまして、きんぴらごぼうってのも定番すぎるし副菜にしかなり得ないので、主菜になるような料理はないかなぁ〜と思って考えてみました。...
