家庭でもお店で食べるような旨いチャーハンを作ることができます。ポイントは一人前ずつ作ること！...
中華の定番！シンプルなチャーハン（炒飯）の作り方です。具材は最低限で卵とネギさえあればＯＫです。いくつかのポイントを守りながら面倒でも１人前ずつ作ることで、過程でもお店のような味がだせるようになります。...
2017年に初めてふるさと納税をした記事を書きましたが、高知県奈半利町の海の幸ダイヤモンドコース（年12回発送）の1月分の冷凍釜揚げちりめんが送られてきました。その分量なんと2Kg！ジップロックに小分けして1ヶ月食べ続けて、やっと消費しました。その感想と調理例をまとめてみました。一番うまかったのはイクラを添えた海鮮丼だったなー。...
ひとつ前のエントリに書いたとおり昨年 12 月に駆け込みでふるさと納税を利用しました。基本的には高還元率、日持ちする食品類、普段買わないようなもの、という目線で返礼品を見定めて寄付先をチョイスしました。ふるさと納税が気になった方は、是非一度少額からでも試してみてはいかがでしょうか。...
新年あけましておめでとうございます。2013年が始まりました。併せて当ブログも10年目に突入です。記念すべき今年最初の記事は年末年始の食日記です。連日旨い食材を食べ続けています。タラバガニ、松葉ガニ、トラフグ、本マグロ・・・。全部美味ですが、さすがに胃が疲れてきました。...
以前、「和風の美味しい豚の角煮（皮なし東坡肉）の作り方（レシピ）」ってのをご紹介致しましたが、今回は和風でなくって中華風のトロトロにとろける角煮のレシピをご紹介致します。...
真のチャーハン職人からすると邪道と思われることまちがいなしのレシピですが、家庭の火力でもパラパラなチャーハンを作る秘密は、ズバリ！あらかじめ卵をご飯に混ぜて（卵かけご飯状態）から炒めることです。それでは失敗なしの黄金チャーハンのレシピをどうぞ〜。...
今日は休日出勤をして大きなアプリケーションとデータベース移行をやってきました。今期に入って２度目の大きなアプリケーション開発の山場を無事に終え、自分的なご褒美って事で夕飯を豪勢にすることにしました。...
