人生初の青森県一人旅の三日目の旅行記です。いよいよ一人旅最終日。とはいえ今日も京都て旅のプランがあるわけでもなく行きあたりばったりで青森市内を観光することに。ねぶたの家ワ・ラッセのねぶたが圧巻の見応えだった。他、製作途中のねぶたを見ることができたのもこの時期ならではの特典。あっという間に一人旅も終わりを告げたが充実した三日間だった。...

秋鮭を使ったおいしい石狩鍋の作り方を公開します。基本的には新鮮な秋鮭のアラが手に入るかどうかがポイントです。頭や骨から旨味がしみ出てきます。後は一度湯引きするなどの工夫と生姜と味噌の風味で生臭さを消します。美味しいですよ〜！...

今年も残るところ後数日。僕は休日出勤と有休を使って12/26から既に年末年始休暇モードの突入しております。今日は3年ぶりに大宮市場に食材の買い出しに行ってきました。今年はとってもカニがお高い。特にズワイガニが品薄でかつお高い。最終的に今日の戦利品は、冷凍ボイルズワイガニ、塩漬けイクラ、本マグロの中落ちです。...

さて、先週は料理をさぼってしまいました。 今日は、子供の初節句のために雛人形を買いに行きました。その話はまた今度。今週もちょっとお疲れな状態で作る気力は限りなくゼロに近い状態・・・ですが、さぼり癖がつかないように、今週は重い腰を上げて料理をしてみました。...

スーパーの鮮魚でよく見かける鯛。でもちょっとお高め。僕は鯛飯が好きだ。たまには贅沢してもいいぢゃないか。そんなわけで鯛飯の簡単レシピ。お家でも簡単!! 鯛飯レシピ...

最近、魚レシピが多いですが今日も魚。最近イオン浦和美園ショッピングセンターってのができまして、今まで行ったイオンの中でも最大の大きさでして、３０分で行けることもあって週末にはココに行くって感じになってます。...

こんばんわ｜こんにちわ。年末年始は非常にゆっくり休ませていただきました。2009〜2010年の年末年始の生活を振り返って記憶を記録に残しておこうかと思います。年のせいか非常に記憶が怪しくなってきているのが悲しい・・・くっちゃね＆ウォーキングしかしてないなぁ・・・...

明日からは実家に帰るので手土産の食材を大宮市場に仕入れに行きました。いきなりの掘り出し物を見つけタラバガニ 5L 1kg を3,000円で２肩ゲットしました。その他にイクラ、本マグロの中落ち、生きた車海老、日高昆布、かつお節などを買い揃えました。スーパーでは手に入らない食材を超お得に仕入れることができました。帰りがけに市場のきしめん店で温かいうどんを食べて冷えた体を温めました。...