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銀だらの煮付けの作り方

今日は雨です。自宅でゴロゴロしていたいところですが外に出ないと子供がストレスで発狂しそうです。仕方がないので近所のショッピングモール(ステラってところ)に行きました。特にやることも目的もありません。ipod...

今年のホワイトデーは周富徳さんの中華ランチコース

毎年、望も望まぬもバレンタインデーとホワイトデーがやってきます。結婚して7年目になって、こういったイベントものは随分と簡略化され、お互いが楽しめるイベントを行うようになりました。...

病弱な時に食べる中華風雑炊(鶏雑炊)のレシピ

えぇまだ風邪ひいてます。なんですかこの風邪。風邪が長引いていつもの副鼻腔炎になりました。顔面が痛いし体がだるいです。せっかくの三連休なのに台無しです。といいつつ...

美味しい魚の煮付け(薄味)の簡単レシピ

このサイトのレシピでも結構人気の高いレシピの1つに「美味しい魚の煮付け 簡単レシピ」があります。このレシピは他で見かける煮魚の作り方とは異なり、水を一切使わず、日本酒、醤油、みりん、砂糖だけで作るので魚の臭みが低減されるってのが特徴です。...

魚のアラも有効利用!豚バラを混ぜて美味しい魚だしスープの作り方

先週末、4日間だけ名古屋に帰省してました。名古屋の気温は37℃オーバー。体温以上の気温でサウナに入っているかのような湿度で非常に過ごしにくい気候でした。名古屋の気温マジでヤバイね。でも、この異常な気温は予め天気予報で察していたので、アマゾンでプールを買って送っておきました。...

圧力鍋レシピ - 本格和風だしで美味しいおでん

えーと、持病の慢性鼻炎が悪化してまして、蓄膿症が再発した模様です。左から変な汁がでてきて、ズキズキして痛いんです。病院いって薬を補充しなきゃ・・・。 ところで、土曜日あたりから、なんだか急激に寒くなってきました。最近、また料理をやるペースが落ちてきたので、寒くなったしおでんでも作るかーって事になりました。僕的には、牛すじおでんが好きなのですが、あまり脂っこいと子供が食べてくれないので、和風ダシでさっぱりと美味しいやつを作ってみました。一応、牛脂を加えてコクもだしてます。...

カサゴの唐揚げ中華あんかけ風の作り方(レシピ)

最近、仕事が忙しくてブログを書く暇がめっきり減りました・・・自由な時間が欲しいです・・・orz さて、本日は記念すべき windows vista と office 2007 の発売日!会社で注文した分はしっかりと配達されませんでした。自分で買ったヤツももしやっ!?と思いましたが、amazon...

あっさり和風だしの鯛茶漬けレシピ

ヨシケイという食材宅配サービスを利用するようになってから、僕的にめっきり料理をする機会が減りました。月曜日〜金曜日の食材を一日ずらして火曜日〜土曜日で消費しています。これは二歳児の娘が悪さばかりするので、僕がいる朝に夕飯の準備まで終わらせてしまう必要があるため一日ずらしてるわけですね。魔の二歳児と世の中では言うらしいがホントその通り・・・(^^ゞ...
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