ここ３ヶ月ほどの間、我が家には一時的な天津飯ブームがきており、食卓に結構な割合で天津飯が登場しています。このブログでも過去何回か天津飯のレシピを紹介してきましたが、よりお手軽で、よりシンプルな塩味ベースの天津飯のレシピをご紹介します。調理時間は10分です。この天津飯を成功させるポイントを１つあげるなら、ちゃんとテフロン加工が効いた小さめのフライパンってところでしょうか。...

風邪を引いてるので布団に潜りながらブログを執筆している次第ですが、まだ元気だったころに作った和風パスタが旨かったのでご紹介。シンプルにベーコンとエリンギを炒めて、濃縮タイプのめんつゆと醤油で味付けします。ここ数年はなぜだか娘がパスタ嫌いになってしまったのですが、この和風パスタは旨いと言って食べてくれました。...

蒸してから炒めるアスパラの豚肉巻きの作り方です。以前ご紹介したレシピと違い、シンプルにクレイジーソルトと胡椒での味付けです。事前にアスパラガスを茹でる手間を蒸すことで時短すると同時に豚肉をヘルシーな味わいに仕上げます。後は焼き目がつく目でしっかり炒めます。...

えっと、今日は待望の吉野家の牛丼復活の日です。といっても安定供給できるまでは通常メニューに牛丼が加わるわけではなく、本日１００万食限定の復活なのである。「吉野家の牛丼より美味しい牛丼を目指すレシピ」とかで、吉牛の再現レシピとか公開している手前、ここは食べに行っておかないとダメだろうって事で、雨の降る中、吉野家に行ってみました。...

以前ご紹介した、自宅の近くにあるキャナリィ・ロウのサラダバーにあるセロリのイタリアンマリネをまねて作ったレシピを改良しました。今回のは前菜に持ってきても恥ずかしくない見た目になったかと思います。味はすでに本家を超えたと思ってます。...