模屋食料のお豆腐キャンペーンでお豆腐を大量に戴いたので試食レビュー。木綿豆腐、クリーミィ豆腐、厚揚げ、油揚げ、ハローキティ豆腐の計５種類の豆腐をいただきました。僕的にはダントツで厚揚げが旨かったです。...

そろそろゴーヤの季節がやって参りました。ゴーヤはとっても栄養価が高い食べ物で、しかも加熱しても殆ど栄養価が変わらないという特徴があります。加熱すると壊れやすいビタミンcもほとんど壊れないらしいです。...

先週と今週、新しいレシピ作成のために、えび団子を作ってました。先週のはあえなく失敗。えびと豚ミンチでやってみたのですが、単なる肉団子に成り下がってしまった。...

僕の好きな和食のひとつに、けんちん汁があります。材料がよく似ているので豚汁にするか結構迷います。冬はどちらを食べても体が温まるし栄養も満点でオススメの料理のひとつです。...

今回ご紹介する「とにかく旨いメバルの煮付けの作り方」と「従来の作り方」の大きな違いは、先に煮汁を煮立たせること。それだけです。でもその１つ違いが実に大きな違いだったわけです。熱々の煮汁でサッと魚を煮付けることで味の流出を防ぎ、かつ魚の臭みを最小限に抑えるレシピをご紹介します。...

むすめが大宮のABCクッキングスタジオのキッズコース abc kids の1dayレッスンに参加して初男料理を体験しました。鰯のハンバーグを作りました。自分が作ったものなのでおいしさ倍増なのでしょう。相当に楽しかったようなので入会することに決めました。...