以前にメカジキ（俗称カジキマグロ）のカツレツってのをご紹介しましたが、今回はバジルペーストを使ったアレンジ版です。基本的な作り方は全く同じ。生のメカジキの下地にバジルペーストを塗りたくりカツレツ風にオリーブオイルで揚げるだけです。これ激ウマです！...

2016年4月です。花見の季節です。今年の３、４月は寒かったり暑かったりと気温の変化が激しく桜前線もタイミングが乱れがちでしたが、今週待ちに待った桜満開とのことで大宮公園に花見に行ってきました。気温14℃と肌寒いし天候は曇りで写真映えしない残念な感じでしたが、今年も無事に花見を楽しむことができました。...

本当は perl エンジニアなのに図書館通いの料理の人との認知が広まりつつある今日この頃。 そんなわけで、またまた料理のレシピをご紹介。料理の工程を写真に撮らなくなり、完成形だけを写真に撮るスタイルに変更したので、レシピネタを書くのが随分と楽になりました。取りあえず料理をしたら何でも写真にとっておいて食べておいしければレシピにするってわけです。こりゃいいわ。...

２週間前に奄美大島に行ったわけですが、今度は何とその１週間後に姉夫妻がこっちに遊びに来ました。　Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ! ってことで、「ソフマップで超お買い得価格で...

我が家の定番料理の多くは僕が作るわけではない料理なのですが、自分が美味しいと思うものを気が向いたら順次ご紹介していこうと思う次第。今回ご紹介するのは我が家の定番コロッケ。シンプルながらも丁寧な作り方なので調理時間はかかりますが、旨さは保証するので是非一度お試しあれ。...

先週と今週、新しいレシピ作成のために、えび団子を作ってました。先週のはあえなく失敗。えびと豚ミンチでやってみたのですが、単なる肉団子に成り下がってしまった。...

季節は秋。秋の魚と言えば鮭。まぁ秋刀魚とかいろいろありますが、鮭がこの時期安い！ 今日のレシピは超簡単です。鮭を単にフライにするだけです。学校給食とかでたまに食べていた記憶があります。タルタルソースをかけて食べる。これだけで旨いです。しかも安い。一緒にかぼちゃや茄子などの野菜もフライにすると栄養価としても申し分なし。...

遅ればせながらあけましておめでとうございます。2013年は馬車馬のように働いたので羽休めに11連休を頂き、年末年始、ひたすら旨いもんを食べ続けて休息しました。今年も変わらずどうぞよろしくお願いします。...