和食の定番のひとつでもあるブリの照り焼きです。以前ご紹介したレシピは正統派じゃないパンチを効かせたバージョンだったので、今回は正統派のシンプルな照り焼きの作り方をご紹介します。正統派なだけに一手間を３つ加えることで、より美味しく調理できるように工夫しています。...

注文していた dvd イシバシ・レシピ 前編 / イシバシ・レシピ 後編が届きました！ 　 「イシバシ・レシピが復活！」でも書きましたが、毎週月曜日の夜 0:55 〜 ＴＢＳでイシバシ・レシピ２が放映されています。とても家庭でマネが不可能なレシピばかりですが、料理番組としてはかなり面白い。貴さんが作る料理のレシピは家庭で簡単にマネできますが、旨いかどうかは不明です・・・（笑...

暑い夏も終わろうとしている今日このごろですが15年ぶりに扇風機を買い換えました。買った扇風機はカモメファンのFKLR-231Dというモデル。デザインが良くて立体的に首を振る唯一無二の機能が決めてです。しかもコンパクトサイズにも関わらずパワフルでいて静音。展示品処分価格で売られているのを見かけて即決しました。おすすめです。...

今まで使ってきた中華鍋が経年劣化で鍋肌がボロボロになったので買い換えることにしました。吟味した結果、鋼板を何千回も打ち出して作る山田工業所の鉄製片手中華鍋を買いました。初めの空焼きと日々のお手入れは多少面倒ですが、中華料理屋に近い味と香りが出せるようになるし、料理の腕がちょっぴり上がった気になれておすすめです。...