何度かチンジャオロースのレシピをご紹介してきましたが、ピーマンをにんにくの芽に変えると一味違った味になって美味しいです。中華料理ではこれは蒜苗肉絲（スヮンミャオロース）という料理になるようです。豚肉を牛肉に変えると蒜苗牛肉絲（スヮンミャオニューロース）になります。作るのが結構面倒ですが大変美味しい料理なのでチャレンジしてみてください。...
随分前に香港で食べたような気がする料理を記憶を頼りに作った帆立と筍（たけのこ）とブロッコリーのあっさり炒めのレシピです。何と言っても、この料理のポイントは紹興酒ベースのタレの旨さにあります。新筍のこの時期に是非どうぞ〜...
前回・前々回に続きオーディオネタです。ひと通り組み上げたオーディオシステムで試聴を繰り返しました。L-507uXは間違いなく音質・パワー・デザイン等々どの要素をとっても今まで購入したアンプの中でぶっちぎりに良くの満足度です。S/N比、解像度、透明度が非常に高く、パワフルでスピード感にあふれるアンプです。...
残念ながら我が家系は代々歯が弱く、どうにも虫歯が避けられない運命です。8年間人間ドックでも歯は綺麗と言われ続けてきましたが、違和感を感じて歯医者さんに行ってレントゲンを撮ってみたところ、詰め物の下が全滅でした。神経近くまで削る歯が2つあり、次は神経を抜くと言われたため、今回は保険適用外のインレー素材として考えぬいてゴールドを選ぶことにしました。そんな話。...
えーっと・・・近況報告です。 過去の日記を読むと４０才になるまで人間ドックには行かないと決めていたハズなのですが、２年も経つと忘れてしまうようで、人間ドック行ってきました。...
