カニ缶を使った蟹と豆腐のとろとろスープの作り方（レシピ）

え〜っと・・・最近料理をサボってます・・・週末は温泉（っていっても近所の施設ですが）に行って外食という遊び方をここ最近やってます。料理は久々だったりします・・・(^^ゞ

お歳暮の時期になると、実家からよくカニ缶が送られてきます。僕がカニ好きなのを知ってのことでしょう。でもこのカニ缶、意外と使い道に困る方が多いようです。カニ缶の利用法と言えば、サラダにあえたり、カニ玉を作ったり、スープに入れたり・・・程度しか思い浮かびませんね。あぁ・・・そう言えば、キュウリをカニ缶の酢の物なんてのも昔食べた記憶があるなぁ〜と今頃思い出したりと。

今回のレシピは簡単です。カニの風味を活かした薄味の中華風スープです。１０分でできてかなり美味しいと思います。カニ缶にお困りの方は是非おためし下さい。

カニ缶を使った蟹と豆腐のとろとろスープの材料（３人前）

このスープ、子供がかなりの勢いで飲んでいました。美味しい料理の時の行動です。今晩は天津飯＋このスープ＋マグロソテーで夕食を楽しみました。天津飯も１０分程度でできるので是非おためし下さい。

※蛇足※
マグロソテーは昨日買った中トロ。刺身で楽しむはずだったけど、解凍物だったせいか、イマイチ美味しくない。ってことで本日別の料理の試作品として生まれ変わりました。これもイタリアンなお味で美味しかったので、次の機会にレシピを公開したいと思います。

そう言えばお歳暮と言えば、このブログの読者の方からもご丁寧にお歳暮を頂きました。有り難うございました。これまた僕の大好きな讃岐うどんです。

とっても美味しく頂きました。楽天でも売っているようですね。讃岐の人気うどん店の味通のいく讃岐うどん店シリーズ（S-3）