圧力鍋レシピ - 20分でできるイカ飯の作り方

今週は心身共に疲れていたので金曜日にお休みとってました。三連休です。三連休はすばらしいです。なんだか今日が月曜日なのにお休みしている感覚です。はい、明日も休みたいくらいです。有給いっぱい余ってます。９月までの消化分をそろそろ定期的に使ってその時間をアレやコレに有効活用したいと思います。

さて、久々の料理。前回の中華おこわと違い今回は奥さんでなくちゃんと自分が料理したレシピです。スーパーによったら新鮮そうな生するめいかがいつものように売ってました。急にイカ飯が食べたくなったので作ってみることにしました。

今回は圧力鍋を使ってさっさと作るイカ飯です。普通に作ると何時間も煮込んでイカを柔らかくするみたいですが、圧力鍋ならあっという間に完成します。

圧力鍋レシピ - 20分でできるイカ飯の材料

甘さはお好みで砂糖の分量を加減すると良いと思います。甘さが好きでない方は砂糖を抜いて甘みが欲しい方は砂糖を多めにすると良いと思います。今回はイカの足と里芋の煮付けも作ろうと思っていたのですが、味付けほとんど同じじゃん！ってことで里芋も残りの煮汁でやって見た次第です。

里芋の煮付けを作らない場合は、イカ飯を作ったら煮汁を片栗でとろみをつけて完成なのでもっと簡単ですね。

子供も小さくイカを切ってあげたら美味しいと言って食べてくれました。２歳児では大きなスルメイカはちょっとかみ切れないみたい。