コストコで大量に買ってきたトマトジュースが冷蔵庫に貯まってるのでトマトスープ（ミネストローネ）を作ってみました。トマトスープなので具は少なめで、コンソメとバターでコクを加え、塩と胡椒で味を整えます。とっても簡単レシピです。...

またまたやってきました。奥さんの簡単レシピシリーズです。 これも最近よく出てきます。奥さんと子供がはまってる料理です。スナップえんどうなんて今までは食べたことがなかったのですが、以外と食感がおいしいじゃん！ってことが判明しました。...

先週、定番の大宮公園に桜見に行ってきたけど、五分咲きで曇天という条件で不完全燃焼感が強かった。ここ数年で珍しく晴天で桜満開という条件が整ったこともあり、週末に前々から一度は行ってみたかった熊谷桜堤に行ってきた。交通の便がよく、幸手権現堂に劣らぬ見ごたえがあり、かなりおすすめのお花見スポットです。...

先週末の花見が不完全燃焼だったこともあり、子どもの春休み最終日のイベントとして今週唯一の晴れ日ということでもう一度花見をやり直すことにしました。今回は初めて行く埼玉県幸手市の権現堂桜堤に行ってみました。青い空、黄色い菜の花、ピンクの桜の花。堤防沿いの千本桜。今までの人生の中で最も美しい花の絶景を楽しむことができました。...

メカジキをベースとしたブイヤベース風のスープパスタの作り方です。トマトピューレと冷凍庫の余り物で適当にアレンジして作っても美味しく仕上がります！...

実は、結構ポトフ好きです。好きな料理何？って言われるとポトフと答える確率高いです。 何て言ったって簡単なのが良いです。圧力鍋を持ってるならさらに簡単。３０分くらいでめちゃくちゃ旨いポトフを作ることができます。大量に作っておけば、初回はポトフ。２回目はスープパスタ。三回目はカレー。と味変化を楽しめます。ちなみにコレを書いている今日は３回目のカレーの日です。ポトフのあまりにカレーのルーを入れてカレーとして食べちゃいます。...

野菜を沢山手軽にとるには温野菜がやはり良いですよね。特にポトフなんかは、野菜の旨味成分も栄養分もスープが逃さないので、手軽に作れる割に栄養価の高い料理で二度美味しいという感じです。夏バテで疲れた体に活力を戻すために是非どうぞ。...

ケータイを買ったステラタウンにはイトーヨーカ堂が入っています。生鮮食品に関して言えば、正直最寄りのマルエツの方が良いものが置いてあるのでイトーヨーカ堂で生成食品を買うケースはあまりないのですが、本日はたまたま良い海老が売っていました。...