最近めっきりお腹がでてきた僕のために、奥さんが作ってくれたヘルシー豆腐ハンバーグです。材料に豆腐が加わることでメチャクチャふんわりしたハンバーグに仕上がります。反面、肉のパワーがガツンとくるハンバーグではありません。まぁ〜この辺は好みかも。...

今年のクリスマスは家族全員体調万全！無事クリスマス会を開くことが出来ました。ローストチキンはいつもの鉄板レシピで4時間かけてじっくりお料理。ケーキは初めて新宿高野のチョコレートケーキを注文しました。初の試みでわかったことがいろいろありました。SOGOの肉は旨い。ケーキはデパ地下で当時使うのが良い。覚えておこう。...

今週は連続でレシピをもう一つご紹介。今日作ったのは中華丼。名古屋では中華飯とよぶ。どこから中華丼が中華飯と呼び方が変わるか知らないけど、関東では中華丼とよぶらしい・・・。...

土筆はつくしと読みます。良くできた当て字です。つくしを食べるなら３月中旬〜下旬が食べ頃です。今は完全に時季はずれです。すでに胞子を飛ばし終えた後なので美味しさ半減です。すでにほとんどが杉菜（スギナ）と呼ばれる別の植物へ成長してしまってます。このスギナは食べられません。...

自宅の近くにあるキャナリィ・ロウ大宮東店に２ヶ月に一度くらいのペースで通っています。そこのサラダバーにいつもおいてあるセロリのイタリアンマリネが美味しいので真似して作ってみました。セロリ独特の臭みが消えているので食べやすいと思います。...

年始に実家に帰省した際に作った本格イタリアン・ピザのレシピ（焼き方編）です。前回までに紹介したレシピでピザソースとピザ生地を作り、250℃に熱したガスオーブンで8分間焼いたら完成です。トッピングは欲張らず少なめの方が美味しく仕上がります。...

さて、先週から土日のどちらかでやる気が続く限り夕食を作ってレシピを公開していこうと思い立ち、１回坊主ではダメだと思い、今週も頑張って作ってみることにしました。お昼にラーメン屋さんに行ったこともあり、何となくチンジャオロース（青椒肉絲）が食べたくなったので、スーパーに買い出し。...

帝国ホテルに足を踏み入れたこともないおじさんが、突如として豪華ランチビュッフェを食べに行くこととなった。ランチと言えどもさすがの帝国ホテル。価格は8395円と超お高く財布から諭吉が飛んでいった。気になるお味はビュッフェの中で過去一旨かった。特にスイーツのできが素晴らしく良い。気になるリッチマンは是非足を運んでみよう。...