コストコで大量に買ってきたトマトジュースが冷蔵庫に貯まってるのでトマトスープ（ミネストローネ）を作ってみました。トマトスープなので具は少なめで、コンソメとバターでコクを加え、塩と胡椒で味を整えます。とっても簡単レシピです。...

焼き肉と一緒に焼こうと思って買ったヤリイカですが、食べきれなかったので翌日にトマトソースパスタの主役として登場させました。新鮮なヤリイカを玉ねぎとトマトピューレで作るトマトソースと一緒に煮込むことで最高のソースが仕上がります。パスタと絡めて激うまです。...

以前 NHK での「きょうの料理」で紹介されていた、かじきのカレー粉焼きをアレンジしたレシピです。生カジキを小麦粉とカレー粉でソテーし、フレッシュトマトとりんごをベースとしたソースを添えていただきます。相性抜群です。...

大阪で仕事をしていたときにトマトラーメンってのをちょくちょく食べに言っていました。 職場から少し離れたところに、信濃路ってラーメン店があるんですが、ここの名物のトマトラーメン（宝天麺）ってのがうまいんです。プレグルのグルメ探訪記:...

15年前に日本橋木屋で一生使う包丁としてコスミック團十郎の洋包丁とペティナイフのセットを購入しました。切れ味を戻すために木屋に刃研ぎメンテナンスをしてもらったところ日本刀のような仕上がりで返ってきました。驚異的な切れ味が蘇りトマトも軽く包丁を滑らすだけでスパスパ切れちゃいます。これで1,000円少々とは安すぎます！...

娘が市販のデミグラスソースが余り好きじゃないので、我家の食卓でにデミグラスソースを登場させるには、時間はかかりますが、ひと手間かけてちょっぴり本格的にしてあげる必要があります。基本のハインツのデミグラスソース缶に、国産牛すね肉、トマト缶、赤ワインを使って十分な旨味を加えてあげます。調理時間３時間のレシピです。...

年始に実家に帰省した際に作った本格イタリアン・ピザのピザソースのレシピです。作ったソースはピザの他、パスタなどトマトソースベースのお料理には何でも使える万能ソースなので大変便利です。保存料など一切入っていないのでお早めに使い切るか冷凍して保存してください。...

メカジキをベースとしたブイヤベース風のスープパスタの作り方です。トマトピューレと冷凍庫の余り物で適当にアレンジして作っても美味しく仕上がります！...