さて、先週は料理をさぼってしまいました。 今日は、子供の初節句のために雛人形を買いに行きました。その話はまた今度。今週もちょっとお疲れな状態で作る気力は限りなくゼロに近い状態・・・ですが、さぼり癖がつかないように、今週は重い腰を上げて料理をしてみました。...

本当は perl エンジニアなのに図書館通いの料理の人との認知が広まりつつある今日この頃。 そんなわけで、またまた料理のレシピをご紹介。料理の工程を写真に撮らなくなり、完成形だけを写真に撮るスタイルに変更したので、レシピネタを書くのが随分と楽になりました。取りあえず料理をしたら何でも写真にとっておいて食べておいしければレシピにするってわけです。こりゃいいわ。...

スーパーでたまに見かけるワタリガニ。子供の頃にズワイガニよりも遥かによく食卓に上がった食材ですが、お店でレジを通す時にレジのおばちゃんに『この蟹って美味しいんですか？どうやって食べるか教えて下さい！』と聞かれた。そんなこともあり、ワタリガニの食べ方と茹で方をご紹介しようと思います。個人的にはズワイガニよりも味はうまいと思います。...

全開の治療で膿を出して抗生物質を飲み続けるも、結局元の大きさに病状が戻り手術日を迎えました。手術は僅かに15分程度。手術だ費用も8810円と非常に安価でした。びびっていた手術の痛みも麻酔以外は無痛です。麻酔が切れた後も激痛にはほど遠い程度の軽い痛みです。粉瘤の手術は怖くないですよ。...

2012年韓国旅行日記、二日目（その２）です。２時過ぎに東大門タッカンマリ横町へ移動してミシュランにも登録されたタッカンマリを食しました。サムゲタンを遙かに超えてます。まだ知名度は低いですがマジおすすめです。その後、ロッテ免税店、ソウルタワーを満喫しました。...

名古屋人なので海老が大好きです。中でもエビフライ（名古屋風に言えば、えびふりゃぁ〜）が大の好物です。おかずの定番！海老フライをぷりぷり食感に仕立てる方法をお教えします。ポイントは油で揚げる温度と時間です！...

新年あけましておめでとうございます。2013年が始まりました。併せて当ブログも10年目に突入です。記念すべき今年最初の記事は年末年始の食日記です。連日旨い食材を食べ続けています。タラバガニ、松葉ガニ、トラフグ、本マグロ・・・。全部美味ですが、さすがに胃が疲れてきました。...