今やシリーズ累計で100万部を突破する勢いの「こびとづかん」シリーズに娘がどっぷりはまってます。キモカワイイ感じがこども心をくすぶるのでしょうか？図鑑、観察入門、DVDを食い入るように見ています。内容的にもかなりおすすめです。...

今年のクリスマスは娘生まれて初のハプニング発生！前日から仕込みに入ったチキンもクリスマスケーキも娘の当日体調絶不調で全てが徒労に終わりました。娘が胃腸炎で食べ物を全く受け付けなくなったので仕方なくケーキを2/3ほど一人で食べました。仕込みを終えたチキンは一旦冷凍し、体調がある程度回復した27日に改めて調理師、家族みんなで遅めのローストチキンを楽しみました。...

何度かチンジャオロースのレシピをご紹介してきましたが、ピーマンをにんにくの芽に変えると一味違った味になって美味しいです。中華料理ではこれは蒜苗肉絲（スヮンミャオロース）という料理になるようです。豚肉を牛肉に変えると蒜苗牛肉絲（スヮンミャオニューロース）になります。作るのが結構面倒ですが大変美味しい料理なのでチャレンジしてみてください。...

一ヶ月前の奥さんの誕生日会に娘と作ったパンケーキ。お祝い事なので美味しいフルーツをふんだんに使ったパンケーキのレシピです。基本的にホットケーキを焼いて、フルーツを切って、ホイップクリームを添えるだけの簡単なレシピです。使うフルーツは季節に合わせて甘いモノと酸味のあるものを組み合わせて自由にアレンジすれば良いです。...

今回は親子丼の作り方をご紹介します。親子丼は材料や調味料が大概冷蔵庫に揃っている料理なので作りやすいと思います。基本的に卵を溶きすぎないこと、火を通しすぎないことを注意すれば失敗は少ないと思います。...

食べ飽きてしまったそうめんを、ベトナムのフォー風にアレンジするレシピです。子どもが食べやすいように簡略化した味付けですが、本格的にするならナンプラーと香菜を加えてみてください。醤油と和風だしは加えないのがポイントです。...

さっぱりとした味わいの餃子です。鶏挽肉をメインに海老ミンチを練り込み、海老の存在感を楽しむためにブツ切りも加えます。えびの香りを楽しむために、にんにくは使わず生姜で臭い消しをします。にんにく未使用なのでいつ食べても安心です。...

年が明けてから既に20日も経ってしまっていますが、新年明けましておめでとうございます。毎年恒例の年末年始の食レポートで、それ以上の情報は特にありません。46歳になり胃腸の調子が良くない日が多くなってきたので、ますます健康に気を使って過ごしていきたい所存です。今年も無理せずペース乱さずゆるりと過ごしていきます。...