豚バラ肉とニラと溶き卵を使った５分でできる簡単ニラ玉スープの作り方をご紹介します。元々は僕がひいきにしている地元の紅蘭というラーメン屋の名物、ダロー麺ってラーメンのスープをイメージして作ったものです。とことん手抜きでウェイパーを使って味を再現しています。...

さて、またまた本日の昼ご飯は中華！中華を食べに行くとついつい注文したくなる鶏肉のカシューナッツ炒めです。カシューナッツを買いに行ったら結構高かったのでピーナッツで代用しようとしたら、たまたま自宅に買い置きがあったのでやっぱりカシューナッツを使いました。...

今年はいろいろと名古屋でお土産を仕入れてきました。自分たちへのお土産含めて計１０種類です。いつもお土産が足りなくなって困るので、ちょっと多めに仕入れてきました。今年はこれで足りるかな？？...

たとえ国産の牛肉といえども、ももや肩はロースやサーロインとかと比較して肉のきめの細かさや霜降りの脂肪が少ないので旨味も少なく堅いのは当たり前。でも 100 円で肉を柔らかくする方法があります。...

またまた簡単レシピの登場です。週末シェフによる全国の忙しいママのためのレシピです。 前回のレシピに似てます・・・ってことは気にせずに。(´Д⊂ｸﾞｽﾝ さて、高級な和牛サーロインなんて、とてもとても買うことができないわけでして、豪州産（米国産は今多にあまり見かけないなぁ・・・）の安いサーロインを美味しく食べよう企画で思いついたのがオーブン焼き。まぁ〜ぶっちゃけステーキとして食べるのではブログのネタとして成り立たないからですけど・・・w...

さて、先週から土日のどちらかでやる気が続く限り夕食を作ってレシピを公開していこうと思い立ち、１回坊主ではダメだと思い、今週も頑張って作ってみることにしました。お昼にラーメン屋さんに行ったこともあり、何となくチンジャオロース（青椒肉絲）が食べたくなったので、スーパーに買い出し。...

今週はちょっと早く料理の日がやってきた。奥さんが熱で寝込んでいるため、本日の料理担当は僕なのである。 今日はキャベツが沢山余っていると言うことでキャベツを使った料理という制約がありまして、ちょっと変わった野菜炒め作ってあげようか？ってことになりまして、中華ベースの甘煮あんをかけた野菜炒めを作ることにしました。...

僕ん家でよくでてくる大根サラダです。大根サラダというと普通はポン酢とかで食べるんですけど、うちはゴマ油ベースの味付けで食べます。この日はちょっとアレンジしてにんにくチップを添えました。もはやレシピと言えるかもアヤシイ５分で作る大根サラダです。...