冷凍モノのメカジキ（カジキマグロ）でも美味しく調理できないかと思いつくってみたのが、このメカジキの唐揚げ・野菜旨煮あんかけ。冷凍モノでも美味しくいただくには唐揚げが最適。冷凍で旨味も落ちてるので、旨味を補うために野菜あんかけを添えてみました。調理時間は30分と少々時間がかかるお料理レシピです。...
pcの中を整理していたら、１年ほど前の冬に風邪をひいて胃腸が弱り切りどうにも食欲が沸いてこない時期があったのですが、そのときに作った雑炊のレシピ用写真がひょっこり出てきました。せっかくなのでレシピ紹介しようと思います。ちょっと時季はずれですが・・・(^^ゞ...
Thinkpad8のような高解像度なWindows8.1マシンでDPIスケーリングを100%以外に設定していると、DPIスケーリング非対応なアプリの文字表示が不鮮明で非常に見づらいです。Chromeも同じく非対応アプリの代表選手。ただ開発にはどうしても必要なので、high-dpi-supportという隠しオプションを用いて鮮明な文字表示にする方法を解説します。...
いつもと違ったホットケーキを作ろうと、少々前に流行った分厚い厚焼きホットケーキを作ることにしました。あいにくセルクル（金属製の型）がないので、出来栄えは劣りますがお手軽にどのご家庭にもある牛乳パックを使って作ります。通常の焼き時間とは違い極弱火でじっくり8分ずつ両面を焼きます。仕上がりは蒸しパンぽい食感になります。...
ヨシケイという食材宅配サービスを利用するようになってから、僕的にめっきり料理をする機会が減りました。月曜日〜金曜日の食材を一日ずらして火曜日〜土曜日で消費しています。これは二歳児の娘が悪さばかりするので、僕がいる朝に夕飯の準備まで終わらせてしまう必要があるため一日ずらしてるわけですね。魔の二歳児と世の中では言うらしいがホントその通り・・・(^^ゞ...
今週こそは和食を作ると決めていました。ちょうど、ごぼうが余っていまして、きんぴらごぼうってのも定番すぎるし副菜にしかなり得ないので、主菜になるような料理はないかなぁ〜と思って考えてみました。...
東京電力の計画的停電（輪番停電）の実施にともない自宅サーバで運用している各種サービスが提供不可能になります。ブログ機能はレンタルサーバへ移行しますが、AmazonSearch,...
週間天気予報に反して週末が突然の快晴。朝起きて今日はどこかへ行こうという話になり、急遽高尾山へ登山しに行ってみた。実に７年ぶりの高尾山。今回は一番遠回りであろうルートを選んでみた。約7km、標高差540mで、なかなかの本格登山を楽しむことができた。それでいて3時間程度で帰ってこられるので、初心者の方でもチャレンジできる良いルートだと思う。...
