今回も手抜き簡単レシピのご紹介。レシピというには少々気が引けますが、小学生程度のお子様と一緒につくるお料理としてはちょうどよい難易度です。基本的には旨い材料を用意して、切って竹串に刺して、ガスコンロのグリルで焼くだけ。オール電化だと真似するのは無理ですが、超簡単な割にはグリルで焼くと油も落ちてヘルシーで旨い。ビール片手に焼くと更にうまいです。...

家庭でたい焼きが簡単に作れちゃう！おやつに、パーティーに大活躍の鯛焼きメーカを送別の品としていただいていたので、僕がいない間に、かみさんと子どもがたい焼き作りに勤しみ楽しんだようです。僕は冷え切った鯛焼きをいただきました・・・(´Д⊂ヽ...

いつもと違ったホットケーキを作ろうと、少々前に流行った分厚い厚焼きホットケーキを作ることにしました。あいにくセルクル（金属製の型）がないので、出来栄えは劣りますがお手軽にどのご家庭にもある牛乳パックを使って作ります。通常の焼き時間とは違い極弱火でじっくり8分ずつ両面を焼きます。仕上がりは蒸しパンぽい食感になります。...

今回ご紹介するのは本まぐろのカマの塩焼き。スーパーでたまに見かける度にいつか塩焼きか煮付けで食べてみたいと思っていた食材です。本マグロなのに非常にお得な価格で手に入るのが嬉しい。臭みを抜く下処理が面倒で調理中に大量の煙が発生して異臭事件に発展する可能性があるのが難点ですが、日本酒に合う一品に仕上がります。...

すき焼きは大きく関西風と関東風の二種類があり作り方が異なります。僕のレシピはすき焼きを2回に分けて楽しむレシピ。基本関東風なのですが、初回は若干関西風を取り入れて肉とネギを焼いて割り下で味を絡め、2回目が完全に割り下で煮込む関東風です。正直お肉の品質が味を大きく左右する料理なのでレシピというよりは美味しいお肉を手に入れるのが全てです。...

枝豆って茹でて食べてませんか？実は枝豆、フライパンで蒸し焼きにすると茹でるよりも遙かに美味しくいただくことができるんです！蒸し焼きレシピをご紹介します。茹でる手間とそんなに変わらず作るのも簡単なので一度お試しください。...

和食の定番のひとつでもある、ぶりの照り焼きのレシピって紹介してないことに気がついたので、昨晩つくったパンチの効いた鰤の照り焼きの作り方をご紹介します。にんにくの香りと山椒の香りが大人な感じです。...

巷に溢れるレシピとはひと味違います。麺をちゃんと焼く！本当のソース焼きそばの作り方をご紹介します。麺がブツブツに切れて短くなりがちな焼きそばから、驚くほどもちもちで長い麺の食感を楽しむことができます。...