実家からお米といっしょに巨大なかぼちゃが送られてきました。直径約 30 cm くらいの。とてもじゃないけど女性の力じゃぁ包丁も通らないような頑丈さです。こういうのは出刃包丁で切るのが一番。そんなこんなで、このかぼちゃの料理担当になってしまったわけですが、久々にかぼちゃプリンでも作ろうと言うことになりました。...

蒸してから炒めるアスパラの豚肉巻きの作り方です。以前ご紹介したレシピと違い、シンプルにクレイジーソルトと胡椒での味付けです。事前にアスパラガスを茹でる手間を蒸すことで時短すると同時に豚肉をヘルシーな味わいに仕上げます。後は焼き目がつく目でしっかり炒めます。...

我が家の定番料理の多くは僕が作るわけではない料理なのですが、自分が美味しいと思うものを気が向いたら順次ご紹介していこうと思う次第。今回ご紹介するのは我が家の定番コロッケ。シンプルながらも丁寧な作り方なので調理時間はかかりますが、旨さは保証するので是非一度お試しあれ。...

今年のGW開け直後に温泉旅行に行こうかと思っていたのですが、雨で予定が潰れたので急遽三崎口まで行ってマグロを食べに行こうと思い立つ。せっかくなので城ヶ島から三浦海岸までサイクリングを楽しみたいと考え、マグロ食べる、城ヶ島行く、三浦海岸までサイクリングする、という３つやることを決めた弾丸小旅行に行ってきた。終わってみれば30kmほど自転車を漕いだことになり奥さんに後々怒られることとなるのでした。...

最近めっきりお腹がでてきた僕のために、奥さんが作ってくれたヘルシー豆腐ハンバーグです。材料に豆腐が加わることでメチャクチャふんわりしたハンバーグに仕上がります。反面、肉のパワーがガツンとくるハンバーグではありません。まぁ〜この辺は好みかも。...

和食の定番のひとつでもあるブリの照り焼きです。以前ご紹介したレシピは正統派じゃないパンチを効かせたバージョンだったので、今回は正統派のシンプルな照り焼きの作り方をご紹介します。正統派なだけに一手間を３つ加えることで、より美味しく調理できるように工夫しています。...

前々から気にはなっていた、さいたま市北区吉野町にあるがってん食堂大島屋。ママ友情報網によると、どうやら相当美味しいらしい。というわけで本日行って参りました。大宮中央青果市場から直送のネタを使っているだけあって鮮度が違います。他店より圧倒的に旨かったです。...

一年ぶりに登山に行ってきました。今となっては家族も付いてきてくれなくないので今回も一人登山。ちょっとバス移動が長時間ですが榛名湖周回コースの登山を計画するも、死ぬほど暑いし、生い茂る木々をかき分けて虫と戦いながらの登山に萎えて榛名富士登山のみで断念。下山後は温泉に入って榛名湖を歩いて散策して楽しみました。...