僕は名古屋で食べるトンカツが大好きなのですが、家庭で厚切り豚ロース買ってきてトンカツ作ると何か違う。多分肉自体も違う。ってわけでトンカツを自宅でやることは滅多にありませんでした。豚ロースの脂身のコリッ・ブニュッっていう食感の臭いがたまらなく嫌いなわけでして・・・。...

昨日、4月24日に大宮近辺でもっとも格の高い氷川大社にお宮参りに行ってきました。写真は掲載しなかったのですが、とっても綺麗な着物を両親に頂いたり、高級料亭で会食を開いてくれたりと、両親に感謝です！(´▽｀)...

えー約一年前ですが、人間ドックに行ってきました。おかしい！毎回４０歳までは行かないと誓うはずなんだけど・・・ 過去の日記を読むと４０才になるまで人間ドックには行かないと決めていたハズなのですが、２年も経つと忘れてしまうようで、人間ドック行ってきました。...

タイトルそのまんまです。昔は数え年、現在は満年齢で七五三のイベントをやるのが一般的らしいです。 まぁそんなにこだわる必要はないと思うけど、早生まれなので数え年でやるならば昨年実施していたことになります。そのときは、ほぼ二歳児の状態。...

ひとつ前の記事で週末にめちゃくちゃ美味しいイタリア料理を食べた　と書きましたが、そこででてきた金目鯛のパスタにインスパイアされました。金目鯛を使ってアクアパッツァを作ってみたくなりました。味を忘れないうちにと、その日の夜にすかさず作りました。二食連続でイタメシかよっ！って感じです。そう言えば会社の昼飯と自宅の夕飯がかぶることもしばしば。人生そんなもんです。...

名古屋流（風来坊をめざす）手羽先の作り方でご紹介した激旨手羽先レシピをさらに簡略化したレシピで手羽中のカリカリ揚げ 名古屋風を作りました。このレシピのポイントは秘伝のタレにあります。甘辛醤油がカリカリに揚げた手羽と胡椒に良く合う一品です。...

クックパッドと技術評論社主催の「創る心とおもてなし第一回webエンジニア料理対決」ってイベントに参加してきました。第一セッションはクックパッドユーザの声から生まれたニコパンっていうフライパンを使ったおもてなし料理対決。エンジニアが作る料理、なかなか旨かったです。...

横浜。生まれて数回しか行ったことがない街ですが、なにやら横浜開港150周年記念っぽいです。まぁぶっちゃけ大展示会は4/28〜9/27開催で、建造中ばかりでなにも完成してなくって、タダの横浜旅行になっちゃったんだけどね。...