「６年ぶりに包丁をメンテナンス。ついでに出刃包丁を購入！」で書いた包丁のメンテナンスが終わって、お気に入りの包丁が戻ってきました。写真の都合上色が随分と違いますが、メンテナンス後は刃こぼれもなく野菜なんて触れるだけで切れるほどの切れ味が蘇りました！　(≧∇≦)b...

15年前に日本橋木屋で一生使う包丁としてコスミック團十郎の洋包丁とペティナイフのセットを購入しました。切れ味を戻すために木屋に刃研ぎメンテナンスをしてもらったところ日本刀のような仕上がりで返ってきました。驚異的な切れ味が蘇りトマトも軽く包丁を滑らすだけでスパスパ切れちゃいます。これで1,000円少々とは安すぎます！...

ブラウンプロソニックを買って２年が経ちました。どうやら切れ味の寿命は18ヶ月らしく最近は剃り心地も切れ味もイマイチ感満点だったので網刃・内刃セットの70S-3って替刃を購入しました。現行機種のディープキャッチ網刃で深剃り感が増したし、切れ味回復でお肌のダメージも激減しました。...

巷で噂になっていたヘッドフォンブック 2011 をヨドバシアキバまで足を運んで手に入れることができました。情報のキャッチアップが遅くでネットショップ系は売り切れ全滅でした。気になる付録のイヤフォンの音質評価をしてみました。...

memcached にレプリケーション機能を実装した repcached において、起動時の割り当てメモリが少ない場合、 SERVER_ERROR out of memory storing object というエラーが発生する場合があります。repcached...

全開の治療で膿を出して抗生物質を飲み続けるも、結局元の大きさに病状が戻り手術日を迎えました。手術は僅かに15分程度。手術だ費用も8810円と非常に安価でした。びびっていた手術の痛みも麻酔以外は無痛です。麻酔が切れた後も激痛にはほど遠い程度の軽い痛みです。粉瘤の手術は怖くないですよ。...

巷に溢れるレシピとはひと味違います。麺をちゃんと焼く！本当のソース焼きそばの作り方をご紹介します。麺がブツブツに切れて短くなりがちな焼きそばから、驚くほどもちもちで長い麺の食感を楽しむことができます。...

約６年前に１年間だけ都民だった頃があります。まだ独身の頃だったので、自由に使えるお金も多く、趣味の料理に使う包丁くらいは良いものをと思い、日本橋三越前にある刃物の木屋っていう寛政四年四月に創業の老舗で、コスミックスチールという錆びなく硬度の高い鋼を用いて作られた、団十郎という高級包丁を購入しました。お気に入りの包丁も６年間もメンテナンスに出していないと切れ味も相当悪くなります。素人が包丁を研いでも数日で切れ味が悪くなりますが、プロがメンテすると数ヶ月は切れ味が持続します。と言うことで、メンテナンス完了まで約１週間は補助用の安い包丁で我慢ですが、せっかく木屋に来たので魚をさばく専用の出刃包丁を購入することにしました。お店の方に、店内の撮影およびサイトへのアップの許可を頂きました。店内はこんな感じで刃物が一杯です。...