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ふなばし三番瀬海浜公園に潮干狩りに行ってきました

記憶が確かではありませんが、実に6,7年ぶりくらいの潮干狩りです。埼玉から最も近い潮干狩りポイントと言えば、やっぱり、ふなばし三番瀬海浜公園しかないですね。大渋滞にはまりましたが、何とか到着。１時間半で１ｋｇのアサリをゲットしました。...

javascript で windows 機種依存文字を置換するスクリプト

仕事で Windows の機種依存文字を代替文字へ置換するスクリプトを書くことになりました。書くの面倒くさいのでとりあえずググって見たんだけど見つかりません。仕方がないので手抜き実装だけど作りました。javascript実装なのでブラウザ側で置換するスクリプトです。...

旨味たっぷり！アサリの塩ラーメンのレシピ

スープから作っても調理時間30分。鶏モモミンチ肉と手羽先とウェイパーで使ってった中華スープとアサリのダシを合わせた旨味たっぷりの塩ラーメンのレシピです。鍋用ラーメンを使うのも手抜きポイントです。...

旬のたけのこを使った美味しい筑前煮の作り方

この時期、地元農家のおっさんが掘りたての筍を路上販売しはじめます。今年も大量に筍を手に入れてしまったので保存が効く調理でいくつかの料理を仕上げました。そのひとつが筑前煮。普通なら蓮根を使うところを筍に置き換えで作ってみました。筑前煮は和風の煮物にしては珍しく出汁不要なので手軽にできるお料理でおすすめです。...

船橋三番瀬海浜公園に電車で潮干狩りに行ってきました

潮干狩り最高だぜっ！と言っておきながら2009年に行ったっきりでその後ご無沙汰になっていた潮干狩りに実に7年ぶりに行ってきました。電車で行くと決めていたので埼玉から行くとなると船橋三番瀬海浜公園一択です。大潮で昼時干潮という絶好の潮干狩り日和でありつつもGW終盤は人が少なくかなり快適に貝採りを楽しむことが出来ました。2時間で約2kgを採ることが出来ました。...

簡単レシピ - あさりの酒蒸しバター醤油風

写真の整理をしていたら船橋三番瀬海浜公園に潮干狩りに行って採ったアサリを使って、近くの実家で酒蒸しを振る舞った時の写真がでてきました。普段は嫌いなバターも料理の相性次第では僕だって使います。このアサリの酒蒸しもそんな相性の良い料理の一つ。10分程度であっという間に出来上がる酒に合う料理なので是非お試し下さい。...